中财网苍南矾山福德湾:75%市民自制年夜饭
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:14:59
回归家庭寻“年味”：
75%市民自制年夜饭
■调查显示，一桌自制年夜饭一般比酒店定制的省500元以上。
■新快报记者 邱春燕
近日，中国最大美食社区网站豆果网携手某电视台发布了《2012龙年春节饮食消费调查报告》。报告就近年来备受关注的春节饮食消费市场，即将到来的龙年春节是自制还是订制年夜饭、最受欢迎的十大年夜饭菜品、春节最受欢迎十大小吃等一系列问题进行了调查。
报告显示，2012龙年春节饮食消费相比往年有些变化，即选择自制年夜饭人群比重上升，且70、80后自制年夜饭上升幅度明显，而传统美食仍将是此次春节的主打。
超六成70、80后自制年夜饭
近几年，随着居民生活水平提高及生活节奏加快，很多家庭选择在酒店定制年夜饭，从而省去买菜、做菜、洗碗等一系列繁琐事情。然而，今年的春节有些变化：豆果网《2012龙年春节饮食消费调查报告》显示，龙年春节选择在酒店餐馆吃年夜饭的比重首次出现下降情况，从去年的14.3%降至今年的14.1%。
记者获悉，此次春节饮食消费调查主要针对两大人群：一大人群为70后和80后；另一大人群则是50后及以上。其中，一线城市（包括京、沪、广、深等）占15.3%，二线城市占28.4%，其他地区占56.3% ，受调查对象基本可代表了我国主流饮食消费群体。
在此次《2012龙年春节饮食消费调查报告》出现一项有趣现象：70、80后这一年轻并具有独立经济的社会群体中，选择自制年夜饭的比例明显上升，从去年的56.7%上升到65.1%。
在“自制年夜饭由谁掌厨？（按家庭角色）”调查中，74.4%的受调查者选择了妈妈，而子女掌厨占比较过去有所上升，达到8.4%，这一群体主体以70、80后为主。
自制年饭一桌可省500元以上
此次调查报告显示，在自制年夜饭群体中，59.9%受访者将龙年年夜饭预算（按10人算）定在500—1200元之间，另外还有21.9%的受访者年夜饭预算在1500元以上，预算在500元以下的有18.2%。
而选择年夜饭酒店定制（按10人算）的受访者中，85%年夜饭预算超过1000元，其中1000—1500元占32.6%，1500—2000元占34.4%，有18%预算超过2000元。酒店定制预算在500—1000元的占12.3%，预算低于500元仅占3.2%。这说明在酒店定制年夜饭预算中，主流消费是1000—2000元。与此相比，一桌自制年夜饭一般要比酒店定制的省500元以上。
邱春燕
（授权转载务必注明来源“ 金羊网 -- 新快报 ”）
75%市民自制年夜饭
■调查显示，一桌自制年夜饭一般比酒店定制的省500元以上。
■新快报记者 邱春燕
近日，中国最大美食社区网站豆果网携手某电视台发布了《2012龙年春节饮食消费调查报告》。报告就近年来备受关注的春节饮食消费市场，即将到来的龙年春节是自制还是订制年夜饭、最受欢迎的十大年夜饭菜品、春节最受欢迎十大小吃等一系列问题进行了调查。
报告显示，2012龙年春节饮食消费相比往年有些变化，即选择自制年夜饭人群比重上升，且70、80后自制年夜饭上升幅度明显，而传统美食仍将是此次春节的主打。
超六成70、80后自制年夜饭
近几年，随着居民生活水平提高及生活节奏加快，很多家庭选择在酒店定制年夜饭，从而省去买菜、做菜、洗碗等一系列繁琐事情。然而，今年的春节有些变化：豆果网《2012龙年春节饮食消费调查报告》显示，龙年春节选择在酒店餐馆吃年夜饭的比重首次出现下降情况，从去年的14.3%降至今年的14.1%。
记者获悉，此次春节饮食消费调查主要针对两大人群：一大人群为70后和80后；另一大人群则是50后及以上。其中，一线城市（包括京、沪、广、深等）占15.3%，二线城市占28.4%，其他地区占56.3% ，受调查对象基本可代表了我国主流饮食消费群体。
在此次《2012龙年春节饮食消费调查报告》出现一项有趣现象：70、80后这一年轻并具有独立经济的社会群体中，选择自制年夜饭的比例明显上升，从去年的56.7%上升到65.1%。
在“自制年夜饭由谁掌厨？（按家庭角色）”调查中，74.4%的受调查者选择了妈妈，而子女掌厨占比较过去有所上升，达到8.4%，这一群体主体以70、80后为主。
自制年饭一桌可省500元以上
此次调查报告显示，在自制年夜饭群体中，59.9%受访者将龙年年夜饭预算（按10人算）定在500—1200元之间，另外还有21.9%的受访者年夜饭预算在1500元以上，预算在500元以下的有18.2%。
而选择年夜饭酒店定制（按10人算）的受访者中，85%年夜饭预算超过1000元，其中1000—1500元占32.6%，1500—2000元占34.4%，有18%预算超过2000元。酒店定制预算在500—1000元的占12.3%，预算低于500元仅占3.2%。这说明在酒店定制年夜饭预算中，主流消费是1000—2000元。与此相比，一桌自制年夜饭一般要比酒店定制的省500元以上。
邱春燕
（授权转载务必注明来源“ 金羊网 -- 新快报 ”）