中财网そばにいるね国语版:豆浆食谱汇集
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 06:21:03
只要拥有台豆浆机，20分钟就可以做出新鲜香浓的豆浆。 自制鲜豆浆中含有丰富的蛋白质。每100G黄豆约含37G蛋白质，黑豆更高达50G，是牛奶的13倍。鲜豆浆是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，营养价值很高，并利于人体吸收。 豆浆中含有的一种活性成分——大豆异黄酮，具有超强的抗氧化作用，可清除体内自由基、提高抗氧化酶的活力，为肌肤注入再生动力。 豆浆中所含的植物雌激素还能调节内分泌系统，有益更年期健康，促进皮肤胶原和透明质酸合成。豆浆中含有的丰富钙、磷、铁等矿物元素，吸收率极高，是防治贫血、补充钙质的理想食品，而维生素E、维生素C等，充分帮助肌肤抵抗外界污染，提高肌肤抗氧化能力。 黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 绿豆浆 用料：绿豆、白糖、清水适量。功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 消暑二豆饮 用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。功效：消暑止渴、清热败火。 花生豆奶 用料：黄豆、花生、牛奶200克，水归经：入脾、肺功效：润肤，盒肺气、补虚 芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生、黑豆。花生、黑豆需事先浸泡。归经：入脾、肺、大肠功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 豆浆冰糖米粥 用料：黄豆，大米与冰糖，水将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归经：入肝、肺功效：养颜润肺 芝麻蜂蜜豆浆 用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水。黄豆需浸泡。归经：入脾、肺功效：养颜润肤、乌发养发 五豆豆浆
材料 ：黄豆30G、黑豆10G、青豆10G、豌豆10G、花生米10G、冰糖适量、水1，200ML。
功效：能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，抗氧化，养颜美容，增加肠胃蠕动从而达到纤体瘦身的功效。
蜂蜜芝麻糊
材料 ：蜂蜜1勺、黑芝麻20G、黄豆60G、清水适量。
做法
1、 将黄豆浸泡6小时，备用；
2、 将泡好的黄豆与黑芝麻装入豆浆机的杯体内，加入适量清水。
3、 煮熟稍凉后再加入蜂蜜，即可饮用。
功效：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
核桃杏仁露
材料 ：核桃40G、杏仁420G、冰糖适量、清水适量。
功效 ：补气养血，既能健身体，又能抗氧化、抗衰老，促进胆固醇代谢和保护心血管的功能。
百合莲子浆
材料 ：百合10G、莲子10G、银耳10G、绿豆40G、冰糖50G、清水适量。
做法
1、 莲子、百合用开水泡至发软。
2、 银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、 绿豆浸泡6小时；
4、 将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机的杯体内，加入冰糖和适量清水，十几分钟后煮熟即可饮用。
功效 ：美容养颜、清火滋阴、养心安神、抗衰补脑、防癌抗癌、降血压、强心安神 枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。黄豆需浸泡。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 。黄豆需浸泡，红枣去核。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 “三加一”健康豆浆
用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
功效:清热解暑。
红枣绿豆豆浆
用料:红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
功效:补气提神，消暑凉血。
益智豆浆
用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
功效:益智健脑。
红薯山药豆浆
【用料】黄豆30克，红薯丁、山药丁各15克，大米、小米各10克。 将黄豆预先泡好；大米、小米淘洗干净；与红薯丁、山药丁一起加工。
【功效】山药具有滋肾益精、健脾益胃的作用；小米能健脾胃，补虚损。红薯中含有抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。红薯山药豆浆口感也十分黏滑。
玉米豆浆
【用料】黄豆60克，甜玉米粒30克，水适量。
【功效】这道时尚的玉米豆浆，富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钾、锌等，有降低胆固醇及预防高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。
玉米中含有一种抗癌因子，这种物质中含有一种抗氧化作用的硒，它的抗氧化作用比维生素E强500倍。因此，它可以防止致癌物质在体内的形成。
燕麦核桃豆浆
材料：黄豆50克，核桃10克，燕麦30克。
功效：燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦核桃豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。β葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。大豆和燕麦结合制作而成的豆浆能帮助人们预防肿瘤，提高机体免疫力。
米豆浆
材料：黄豆2/3杯，大米1/3杯
功效：益气健脾，对高血压、高脂血症、糖尿病有一定保健作用。
经典五谷豆浆
材料：干黄豆1/5杯，干大米、干小米、干小麦仁、干玉米渣按1：1：1：1比例混合均匀后量取2/3 杯。黄豆需浸泡。
功效：营养均衡全面、含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，适用于普通人群及高血脂、高血压、动脉硬化、体虚、心烦、糖尿病等病人的保健饮用。 红枣豆浆
配料：黄豆65克、麦片50克、大枣10枚
功效：麦枣豆浆具有滋阴润肺、补脑强心、益气补血等作用，能改善肤色，亮泽容颜。
红豆小米豆浆
配料：黄豆65克、红小豆50克、小米30克
功效：可清热退黄、细致肌肤、解毒排毒、补气养血。===================================== 豆浆，老少咸宜，四季适宜。除饮用纯黄豆豆浆外，也可顺应节令和气候的变化，每一季节饮用与节气相合拍的各种不同的花色保健豆浆。
本食谱中对配料的浸泡采用室温水进行，浸泡时间要求一般为：夏季为6~9小时，春秋季为8~12小时，冬季为 11~16小时。
为保证制作豆浆过程豆子粉碎效果和出浆率，确保做出豆浆的香浓度和卫生健康，九阳公司建议您使用清洗干净的泡好的豆子制作豆浆。 四季花色豆浆
春季花色豆浆食谱及功效
燕麦豆浆 【配料】干黄豆 1/2杯，燕麦1/2杯。黄豆需浸泡。
【益处】益肝和胃，适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。
小麦豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。 黄豆需浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
黄米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干黄米1/2杯。黄豆需浸泡。
【益处】补肝肾、健脾胃，具有安眠功效。
小麦大米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/5杯，干大米1/3杯。 黄豆需浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
麦枣豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，麦片1/2杯，大枣10枚。黄豆需浸泡。 大枣去核。
【益处】滋阴润肺、补脑强心、益气补血。
夏季花色豆浆食谱及功效
绿桑百合饮 【配料】干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克
【益处】绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。
绿茶消暑豆浆
【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克。黄豆需先浸泡。
【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
百合莲子饮 【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5 颗。绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿
五色消暑饮 【配料】干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30 克、燕麦片10克、黑米10克。绿豆、红小豆和黄豆预先泡好。
【益处】清热生津、解暑利尿
百合莲子绿豆浆
【配料】干绿豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。干绿豆预先浸泡好，百合和莲子用热水浸泡至发软。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾和胃、补虚。
玉米小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者甚佳。
大米小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。
红豆小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。 干黄豆和红小豆预先浸泡好。
【益处】消渴除热、清热利湿。
五色消暑豆浆
【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5 杯，薏米1/5 杯，小米1/5 杯。干黄豆、干绿豆、干黑豆预先浸泡好。
【益处】清热生津解暑。
绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/2杯。 干绿豆预先浸泡好。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
小米绿豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。将干绿豆预先浸泡好。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
高粱豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。 黄豆、高粱米预先浸泡好。
【益处】益脾温中。
高粱小米豆浆 【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。 干黄豆和干高粱米预先浸泡好。
【益处】健脾止泻。
清凉消暑豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。 干绿豆、干黄豆预先浸泡好。
【益处】清热生津、解暑利尿。
秋季花色豆浆食谱及功效
玉米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米碴1/2杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾益气，祛脂降压。
枸杞小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯，枸杞20粒。黄豆需先浸泡。
【益处】滋补肝肾、生精养血、明目安神。
燕麦小米豆浆
【配料】干黄豆1/3杯，干小米1/5杯，干燕麦1/3杯。 黄豆需先浸泡。
【益处】降脂抗衰老。
荞麦豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。黄豆需先浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
荞麦大米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干荞麦1/5杯，干大米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】降压降脂。
百合杏仁豆浆
【配料】百合，杏仁，干黄豆。黄豆需先浸泡。
【益处】润肺止咳、清心安神。祛痰止咳，平喘，润肠。还有保护心脏的功效。
冬季花色豆浆食谱及功效
黑芝麻浆
【配料】干黄豆1杯，黑芝麻1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】补肾填精、健脑益智。
核桃花生豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，大米1/2杯，花生 20粒，核桃仁5瓣。黄豆需先浸泡。
【益处】养血健脾、润肺化痰、润肠通便、健脑益智。
黑豆芝麻豆浆
【配料】干黑豆1/2杯，黑芝麻1/5杯，干黄豆1/2杯。黑豆、黄豆需先浸泡。
【益处】滋补肝肾、利水下气。
==================================喝豆浆的七种禁忌
1 忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2 忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3 忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4 忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5 忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6 忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7 忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
特别提醒
◎急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
◎豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
◎豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
◎痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
◎贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
材料 ：黄豆30G、黑豆10G、青豆10G、豌豆10G、花生米10G、冰糖适量、水1，200ML。
功效：能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，抗氧化，养颜美容，增加肠胃蠕动从而达到纤体瘦身的功效。
蜂蜜芝麻糊
材料 ：蜂蜜1勺、黑芝麻20G、黄豆60G、清水适量。
做法
1、 将黄豆浸泡6小时，备用；
2、 将泡好的黄豆与黑芝麻装入豆浆机的杯体内，加入适量清水。
3、 煮熟稍凉后再加入蜂蜜，即可饮用。
功效：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
核桃杏仁露
材料 ：核桃40G、杏仁420G、冰糖适量、清水适量。
功效 ：补气养血，既能健身体，又能抗氧化、抗衰老，促进胆固醇代谢和保护心血管的功能。
百合莲子浆
材料 ：百合10G、莲子10G、银耳10G、绿豆40G、冰糖50G、清水适量。
做法
1、 莲子、百合用开水泡至发软。
2、 银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、 绿豆浸泡6小时；
4、 将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机的杯体内，加入冰糖和适量清水，十几分钟后煮熟即可饮用。
功效 ：美容养颜、清火滋阴、养心安神、抗衰补脑、防癌抗癌、降血压、强心安神 枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。黄豆需浸泡。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 。黄豆需浸泡，红枣去核。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 “三加一”健康豆浆
用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
功效:清热解暑。
红枣绿豆豆浆
用料:红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
功效:补气提神，消暑凉血。
益智豆浆
用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
功效:益智健脑。
红薯山药豆浆
【用料】黄豆30克，红薯丁、山药丁各15克，大米、小米各10克。 将黄豆预先泡好；大米、小米淘洗干净；与红薯丁、山药丁一起加工。
【功效】山药具有滋肾益精、健脾益胃的作用；小米能健脾胃，补虚损。红薯中含有抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。红薯山药豆浆口感也十分黏滑。
玉米豆浆
【用料】黄豆60克，甜玉米粒30克，水适量。
【功效】这道时尚的玉米豆浆，富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钾、锌等，有降低胆固醇及预防高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。
玉米中含有一种抗癌因子，这种物质中含有一种抗氧化作用的硒，它的抗氧化作用比维生素E强500倍。因此，它可以防止致癌物质在体内的形成。
燕麦核桃豆浆
材料：黄豆50克，核桃10克，燕麦30克。
功效：燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦核桃豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。β葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。大豆和燕麦结合制作而成的豆浆能帮助人们预防肿瘤，提高机体免疫力。
米豆浆
材料：黄豆2/3杯，大米1/3杯
功效：益气健脾，对高血压、高脂血症、糖尿病有一定保健作用。
经典五谷豆浆
材料：干黄豆1/5杯，干大米、干小米、干小麦仁、干玉米渣按1：1：1：1比例混合均匀后量取2/3 杯。黄豆需浸泡。
功效：营养均衡全面、含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，适用于普通人群及高血脂、高血压、动脉硬化、体虚、心烦、糖尿病等病人的保健饮用。 红枣豆浆
配料：黄豆65克、麦片50克、大枣10枚
功效：麦枣豆浆具有滋阴润肺、补脑强心、益气补血等作用，能改善肤色，亮泽容颜。
红豆小米豆浆
配料：黄豆65克、红小豆50克、小米30克
功效：可清热退黄、细致肌肤、解毒排毒、补气养血。===================================== 豆浆，老少咸宜，四季适宜。除饮用纯黄豆豆浆外，也可顺应节令和气候的变化，每一季节饮用与节气相合拍的各种不同的花色保健豆浆。
本食谱中对配料的浸泡采用室温水进行，浸泡时间要求一般为：夏季为6~9小时，春秋季为8~12小时，冬季为 11~16小时。
为保证制作豆浆过程豆子粉碎效果和出浆率，确保做出豆浆的香浓度和卫生健康，九阳公司建议您使用清洗干净的泡好的豆子制作豆浆。 四季花色豆浆
春季花色豆浆食谱及功效
燕麦豆浆 【配料】干黄豆 1/2杯，燕麦1/2杯。黄豆需浸泡。
【益处】益肝和胃，适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。
小麦豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。 黄豆需浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
黄米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干黄米1/2杯。黄豆需浸泡。
【益处】补肝肾、健脾胃，具有安眠功效。
小麦大米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/5杯，干大米1/3杯。 黄豆需浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
麦枣豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，麦片1/2杯，大枣10枚。黄豆需浸泡。 大枣去核。
【益处】滋阴润肺、补脑强心、益气补血。
夏季花色豆浆食谱及功效
绿桑百合饮 【配料】干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克
【益处】绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。
绿茶消暑豆浆
【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克。黄豆需先浸泡。
【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
百合莲子饮 【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5 颗。绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿
五色消暑饮 【配料】干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30 克、燕麦片10克、黑米10克。绿豆、红小豆和黄豆预先泡好。
【益处】清热生津、解暑利尿
百合莲子绿豆浆
【配料】干绿豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。干绿豆预先浸泡好，百合和莲子用热水浸泡至发软。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾和胃、补虚。
玉米小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者甚佳。
大米小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。
红豆小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。 干黄豆和红小豆预先浸泡好。
【益处】消渴除热、清热利湿。
五色消暑豆浆
【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5 杯，薏米1/5 杯，小米1/5 杯。干黄豆、干绿豆、干黑豆预先浸泡好。
【益处】清热生津解暑。
绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/2杯。 干绿豆预先浸泡好。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
小米绿豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。将干绿豆预先浸泡好。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
高粱豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。 黄豆、高粱米预先浸泡好。
【益处】益脾温中。
高粱小米豆浆 【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。 干黄豆和干高粱米预先浸泡好。
【益处】健脾止泻。
清凉消暑豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。 干绿豆、干黄豆预先浸泡好。
【益处】清热生津、解暑利尿。
秋季花色豆浆食谱及功效
玉米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米碴1/2杯。黄豆需先浸泡。
【益处】健脾益气，祛脂降压。
枸杞小米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯，枸杞20粒。黄豆需先浸泡。
【益处】滋补肝肾、生精养血、明目安神。
燕麦小米豆浆
【配料】干黄豆1/3杯，干小米1/5杯，干燕麦1/3杯。 黄豆需先浸泡。
【益处】降脂抗衰老。
荞麦豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。黄豆需先浸泡。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。
荞麦大米豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干荞麦1/5杯，干大米1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】降压降脂。
百合杏仁豆浆
【配料】百合，杏仁，干黄豆。黄豆需先浸泡。
【益处】润肺止咳、清心安神。祛痰止咳，平喘，润肠。还有保护心脏的功效。
冬季花色豆浆食谱及功效
黑芝麻浆
【配料】干黄豆1杯，黑芝麻1/5杯。黄豆需先浸泡。
【益处】补肾填精、健脑益智。
核桃花生豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，大米1/2杯，花生 20粒，核桃仁5瓣。黄豆需先浸泡。
【益处】养血健脾、润肺化痰、润肠通便、健脑益智。
黑豆芝麻豆浆
【配料】干黑豆1/2杯，黑芝麻1/5杯，干黄豆1/2杯。黑豆、黄豆需先浸泡。
【益处】滋补肝肾、利水下气。
==================================喝豆浆的七种禁忌
1 忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2 忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3 忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4 忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5 忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6 忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7 忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
特别提醒
◎急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
◎豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
◎豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
◎痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
◎贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。