中财网食品雕刻西瓜图案花:揭秘苏特罗庄园的香氛作坊
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:00:56
揭秘苏特罗庄园的香氛作坊
导读：苏玳产区（Sauternes）一级酒庄苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）的香氛作坊于去年12月正式开放，邀请游客参观并参与互动品酒会。
苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）的香氛作坊
作为苏玳产区一级酒庄，苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）代表了波尔多苏玳产区传奇般的甜白葡萄酒之一。在技术总监皮埃尔?蒙特贵（Pierre Montégut）的率领下，精心耕耘每一寸土地，逐颗采摘贵腐葡萄，一丝不苟地严格把关每一桶原汁的发酵过程，最终为大家呈现出本地区最具魅力的甜葡萄酒之一。蜂拥前来的希望揭开灰葡萄孢菌奥妙的游客们没有弄错，正是这著名的“贵腐”造就了苏玳产区葡萄酒复杂和香甜的个性。
自去年年底，苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）（隶属法国Axa Millésimes保险集团）邀请游客参与一场名为“互动”的品酒会，以提高他们的感官锐敏度，揭开苏玳产区葡萄酒传奇般的奥秘和其微妙变化的神秘面纱。从纯天然产品开始，香氛作坊作为一个平台，让游客通过品尝3款年份不一样的苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）贵腐酒，揭开其酒变幻莫测的口感。游客们通过盲品游戏，学习对应容器里纯天然原料的不同香味。其目的是通过3款不同年份的苏特罗庄园（Chateau Suduiraut）贵腐酒（2006,1999,1989），学会辨认苏玳产区甜白葡萄酒的前味、中味和后味。
前味表现为果香，源自赛美容和长相思葡萄发酵后产生的香气：菠萝、芒果、蜜杏和香草。中味来自酒汁与橡木桶接触后自然演变而来的香气：蜜汁柠檬、苦橙和肉桂。后味则是葡萄酒装瓶后陈酿的结果：藏红花，蜂蜡…趣味游戏和美食品尝帮助您更好的领悟这款甜白葡萄酒复杂迷人的香气特色，还可参观酒庄。多种服务项目可供选择，价格在6欧至25欧间不等。
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