张柏芝未处理高清:自制汤圆--红薯汤圆--好吃又放心

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 19:01:28



又是红薯季，寒冬街头巷尾烤红薯的大炉子总是让人看着亲切又温暖！

低脂肪、低热能的健康零食，热乎乎的来上一块，顿觉生活如此如此地美好！

 

红薯，各地叫法不同，山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等
   奶酪代替猪油

                                  奶香滑爽的效果口感都挺好！

                                     黑芝麻核桃馅红薯汤圆


【红薯汤圆】

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皮料：红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖

馅料：核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖

做法：

      1.将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻

      2.再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火

      3.继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用

 

 

 

     4.红薯去皮用小勺按压成泥

     5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加
     6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子

 



      7.取一个小剂子，在手中按扁成片状

      8.放入馅料
      9.收口滚圆即成


 

 

     10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取

     11.煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅
     12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可

 

 

 

 

 

 

         切记： 红薯参了糯米粉甜味会变淡，所以面团里也要加入少许白砂糖，有甜才能好吃

 

 

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