健美裤系列av番号图片:小心“加料”嫩肉粉(图)
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小心“加料”嫩肉粉(图) 2010年03月25日 09:59 信息时报
小心“加料”嫩肉粉(图片来源:资料图)
嫩肉粉的基本配料,是木瓜蛋白酶等能够分解蛋白质的酶类以及用来稀释和填充的淀粉。蛋白酶的作用,就是把长长的肌肉纤维蛋白质“切成”片段,这样肌肉就变得松嫩。
不过,为了提高嫩肉粉的“效果”,现在很多嫩肉粉已经进行了成分改革,为了提高保水性,加入了磷酸盐类和碳酸钠等碱性物质;为了帮助发色、防腐和制作风味,还要加入亚硝酸盐。
尽管人人皆知,亚硝酸盐是有毒物质,但加入它却可以让肉类煮熟之后颜色粉红,口感更嫩,风味带有类似腊肉的美味,而且能够明显延长保质期。磷酸盐呢,会妨碍钙、镁、铁、锌的吸收,却会让肉类吸收更多的水分,烹调之后肉质一点不收缩,甚至比生肉还要“水嫩”。
这样的嫩肉粉,能够把一片老牛肉变成牙齿不需用力的嫩肉团,让一斤肉发挥一斤半肉的效果,又让肉像化了妆一样,永葆红颜美丽,自然会受到餐馆和摊贩的接纳和欢迎。但消费者却要多带几个心眼,若是遇到软嫩无比肉片,最好的办法就是不吃了。
嫩肉粉是什么?那里有售?
请问牛肉怎么煮可以很快熟?(不用嫩肉粉)
嫩肉粉的组成是什么成份?
是关于:嫩肉粉 的问题
嫩肉粉对身体有害吗?
嫩肉粉是不是会破坏营养
请问嫩肉粉和松肉粉是相同物质?
请问 嫩肉粉 属于碱性的吗?
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嫩肉粉是什么东东?吃了对身体不好吗?
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经常食用添加嫩肉粉的食品对身体健康有何危害啊???
我家买了一带嫩肉粉,好象是假的,不知如何检验,请知道者提供方法
请问 嫩肉粉跟松肉粉是一样东西吗? 一般在食物腌渍当中投放的百分比有多少?
怎么给爱情加料?怎么了解女人的心?
为什么一些化学反应剧烈的实验,开始加料速度慢,反应开始后而加快加料速度?
小心( )( )
嫩肉粉是纯天然的吗?对身体有没有害?
包皮手术以后沟冠处的那些嫩肉多长时间能变老肉?
饮牛奶会不会变肥架?饮纯牛奶好还是加料牛奶好啊?
谜语: 口小心一点(字一)
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