中财网豆筋棍卤多久:红烧肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 11:22:24
这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。
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原料图如图所示。 - 2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。 - 3
锅里放油煸炒肉块到微黄。- 4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 - 5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 - 6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。 - 7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。 - 8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。