1907fb:铁棍山药和普通山药营养价值有区别吗 钱江晚报
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 06:12:04
铁棍山药和普通山药营养价值有区别吗
张女士问钱报
现在市场上山药的品种很多,有一种很细的铁棍山药价格卖得很高,和普通粗山药的价格差别很大,我想问一下,这两种山药营养价值是不是相差很大?哪种山药更好一些?
钱报答张女士
记者先到农贸市场咨询了菜农,菜农说他们现在在卖的,一种是表皮毛糙的山药,还有一种是表皮光滑一点的山药,一般来说,表皮毛糙的山药价格卖得高些。至于张女士说的铁棍山药,因为价格比较高,批发价都要十几块,所以菜场很少进货。
铁棍山药细细长长,这种山药比粗山药的营养价格更高?记者请教了浙江省农业厅蔬菜科的杨科长。杨科长说,其实,铁棍山药和粗山药所含的营养成分并没什么大的差别,不同的只是产地和品种不同,营养价值差别不大。但铁棍山药产量低,加上作为品牌在做推广,有的甚至是当做礼品赠送,所以附加了部分品牌价值,所以价格就高上去了。但对于普通老百姓来说,无论是铁棍山药还是表皮毛糙的山药,其实山药所含的营养成分差别都不大。 申淑芬
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