中财网hd4600玩守望先锋:甜蜜蜜的新年休闲零食自己做------ --琥珀桃仁
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 14:40:53
甜蜜蜜的新年休闲零食自己做 ------ --琥珀桃仁
传统的农历小年到啦，北方据说传统上有给灶皇爷糖瓜粘，哈哈，我们江南木有这讲究的，但是传统习俗是有美好愿望的，所以既要学习遵守古老传统习俗，又可融会贯通学习一下下，做上一道小甜食琥珀桃仁给灶皇爷糖核桃粘哈,这样新年定灶火旺旺,生活会美滋美味哦
这两天到处大红灯笼高高挂,许多外地的员工忙着买票准备回家,而公司各分公司和部门的各式新春年会、团拜会一场接一场，参加和组织的都很忙碌的，在回顾2011,展望2012时新春联谊会上,发现年会上的许多小休闲食品中，也有喜欢的小包装琥珀桃仁，８过是用小核桃仁做的，核桃仁松香甜润很好吃的哦，想着自己家里上次四川回来买来的新鲜大核桃，也就自己动手试做一下琥珀桃仁，哈哈，简单方便一次成功啦这下过新年.家里来客或外出旅游,自己动手就可以有新的休闲零食可以慢慢享受了
桃仁含有丰富的脂肪和蛋白质、亚麻油酸、钙、铁等矿物质和多种人体必需的微生素等，具有补血润肺、健脑乌发作用，但一次不能吃多,所以我一般新鲜的核桃上市时每天少量生食几个，平时还将核桃仁碾磨成核桃粉与芝麻粉、花生粉糖粉等冲泡调成糊当点心，当然做成小零食琥珀桃仁当休闲滋补零食吃，更是色泽透亮、核桃仁松香甜润，营养丰富。琥珀桃仁怎么做？只要细心一点琥珀桃仁自己在家也可以让你轻松做出松甜香脆的休闲小零食！甜蜜蜜的过新年
原料:
大核桃、白糖、白芝麻
做法：
１、将整个的大核桃敲破外壳后，取出核桃仁。（核桃要选新鲜薄壳的俗称纸皮核桃品种买，这样用手对着核桃逢，双手一使劲按一下，就壳开肉露出来了，如果是厚壳的核桃仁容易敲碎，化了力气不说核桃仁还成型差）
２、然后把核桃仁放入微波炉中，用高火微2分钟一次，再翻面微1分30秒熟香。（时间不能太长容易焦，要在盘中均匀铺开,当然也可以用烤箱和油炸的方法，但是我觉得还是微波着方便和健康）。
3、核桃微波熟后很香的哦，就取出放凉一会，再把核桃外面的核桃衣轻轻的去除。看看新鲜的核桃肉去皮后很白润的，哈哈，有些稍不注意碎的我就当场吃了,留下的做琥珀桃仁
4、锅里倒入清水和白糖，等煮开后边慢慢推搅，煮至糖色泡沫浓粘时，将核桃仁倒入轻翻匀上糖色。(这步骤是关键哦)
最后在盘中抹涂少许油（以免糖汁粘住凝固），将核桃仁盛入盘里撒上炒熟的芝麻就可以了哦
糖色透亮、核桃仁松香、滋养营养。
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