怎么把手机文件传到u盘:失落的产生是当有一天见到了更好的——【椒麻鸡】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/03 05:22:10

失落的产生是当有一天见到了更好的——【椒麻鸡】

椒麻鸡是用花椒和葱叶为主的佐料凉拌而成，口味很有特点。

将花椒和葱叶以及盐一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味，在相互融合的过程中形成了独特的辛香味道，将鸡肉的天然鲜嫩完全衬托出来。

这道菜用料不复杂，做法也算简单，但正因为如此，对原材料的要求就更高。

葱最好用香葱，葱叶比葱白多，一是葱叶更加有营养，二是葱叶碧绿，成菜色泽诱人；花椒要选择新鲜、饱满、色润泽，香味浓郁的，四川盐源、汉源等地产的花椒都不错；鸡最好是散养的土鸡，如果是那种于山青水秀中走自己的路的青年公鸡就最好了！

曾几何时，能吃上一只真正意义上的土鸡对城市人来说变得很难很难，无论是市场出售的还是在餐馆中吃到的，都是肉质粉绵的饲养场肉鸡。

对于凉拌的鸡肉菜来说，如果使用那种被集中、快速饲养长大的肉鸡，真的没啥吃头。佐料再怎么复杂讲究，也是为了衬托那一口白水煮出的鸡肉，只有够香够韧的鸡肉入口，才会让人觉得唇齿生香，回味无穷。

鲜美来自鸡肉本身，佐料不过是个引子。

那些生活在饲养场集体宿舍中的鸡们，也真的让人替他们叫“命苦”。居住空间也就鸡身那么大，吃的喝的就在面前，饲养场为了让鸡成长的速度加快，还用灯24小时照着它们，让鸡们以为夜晚还没来到，于是乎连轴转地吃喝，连打盹都省了，生命于肉鸡而言，就是拼命喂大喂肥自己，好让自己早一天进入屠宰场。

生活空间狭小、不运动、精神高度紧张。。。。。。这几点倒和城市人自身挺像的，写字间那属于自己的1米多见方的区域可能是1天中呆得最长时间的地方，然后在黑夜来临时回到密集高楼中的那个公寓；运动就是从家门走到电梯口；压力、忧郁、孤独。。。。。。城市里的症候群。

所以不要怪为什么现在的鸡肉越来越不好吃，看看我们自己就明白了，大家的生活状态都不好，一样的孱弱病态，一样的是机械化成长起来的生命。用鸡来比喻人，这肯定会让很多人不高兴了，其实，人家鸡没准还不高兴呢。

作为一只被人类饲养的家禽，被宰杀是鸡的宿命，但是我还是很同情那些集体宿舍里的鸡们。我想起我在青城山看见的鸡们，在山崖边，梅树下有一个鸡圈，木质的吊脚楼是鸡们的宿舍，可以俯瞰青城秀美，宿舍外竹子编的篱笆圈了一大块地，中间有棵野梅树，梅花正好开了，鸡们就在梅树下的一根圆木上打盹。大家感叹，鸡们的居住条件真好！还看见几只毛色光鲜的公鸡带了母鸡们在山间走来走去，一副耀武扬威的神情。当我们从那只眼里闪着光的黑色公鸡旁边走过时候，大家都说：瞧这位幸福的！

青城山中的鸡们比那些饲养场的同胞们幸福多了，能喝矿泉水、吃野味儿，呼吸负氧离子、看世界自然遗产。。。。。。但是又有谁真正知道青城山鸡们的内心世界呢？它对它那看似闲云野鹤般的幸福生活满意吗？

它没去过饲养场，也对比不出自己生活的忧越，而饲养场的同胞也没到过青城山，在被屠宰之前甚至也没见过在院子里溜达的同胞，所以也感觉不到自己的悲惨。所谓悲与喜，优与劣，全是到处瞎跑的人感觉出来的。

失落的产生是当有一天见到了更好的。

椒麻鸡

材料：

嫩公鸡1只（约1000克）

调料：葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。