中财网胡小喃照片:镇江独特的年俗——排队“打酱油”
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 19:52:16
镇江年俗“打酱油”
恒顺“打酱油”，今年有木有？
过年酱油何处打？恒顺还约“老地方”
一进入腊月，过年的味道就一天天浓起来。为镇江人增添独特“年味”的“打酱油”，今年因为老厂区拆迁而备受人们关注。
去年，央视对镇江万人“排队打酱油”现象进行了报道。“镇江人打的不仅仅是酱油，更是对新的一年无声的期盼。”节目中，央视主持人白岩松给出这样的评价。
“打的不是酱油，是浓浓的年味，这就是镇江年俗，不是省几毛钱的事，年轻人不理解的。排队打酱油，感觉到的是浓浓的年味！” “打酱油，镇江人的城市亲情，保留吧，让温馨和快乐伴随每个镇江人。” “打酱油让人找到了过年的感觉，少了排队打酱油，镇江的年味就淡了，我要打酱油！”
打酱油能达到如此境界的非镇江莫属。
到恒顺“打酱油”，一时成为镇江市民热议的话题。
随着城市的建设和发展，我们遗弃了太多本该延续的东西。恒顺是百年老字号，在市区几十年了，已成为镇江的一张名片。“希望老厂开发后能保留一块场地，给这个城市留下一份记忆。”市民们如是说。
恒顺老总们连夜开会部署仍在老厂区向市民供应酱油。并表示将来在老厂区建设一个旗舰店，常年供应恒顺的产品。同时与新厂的醋博物馆相呼应，在店面里摆放酿制工具，让市民和外来客人在这里感受“镇江香醋”的酿造工艺和流程。
去年几天功夫“打酱油”300多吨，今年打酱油从13号开始到18好结束，看，人们拎着大桶小桶排着长长的队伍……
