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年节家宴DIY~~吉祥四喜煲~~
(2012-01-19 10:53:53)
转载▼标签： 娱乐
车永莉
春节
年节家宴
自助
吉祥四喜煲
要过年喽~~张灯结彩贴春联~~各位博友，龙年大吉，平安如意，恭喜发财哦~~~
兔年最后一博，一定要拿出看家本事，不怕献丑，做一道喜庆家宴给大家吃吃。呵呵。
话说当年，嗯，就是我们小时候啊，过春节真是大事件，有新衣服穿，有好东西吃，尤其年夜饭，那个丰盛啊。真令人向往。现在生活富裕了，吃的东东貌似有无限选择，只要你愿意，天天能过节。所以，春节吃什么，都不算啥事儿了。而且工作这么忙，好容易放假了，年夜饭很多人都选择出去吃，或者叫外卖到家里。自己做饭的越来越少了。
上回说了，今年春节我准备宅在家里，好好陪长辈过节。这样的话，年夜饭就要很精心准备喽。各种美食，各种小吃，早早的我们就开始筹备了。很有气氛滴说。小车我从小离家，拍戏也是东奔西走，厨艺涅，还好吧，不算很精，拿手菜还是有一些滴。在这里献上一道吧，吉祥四喜煲，很简单，很营养，很好彩。口味不油腻，也挺适合大鱼大肉的年节时刻滴。
这道菜的原材料主要包括：乌鸡，竹荪，冬瓜，香菇；配料有：枸杞，金华火腿；调料有：盐，鸡粉或鸡精，葱，姜，香菜。 
乌鸡 冬瓜
香菇 竹荪
做法呢，非常简单。当然啦，如果复杂滴话，我还真不一定搞得定耶。
第一步：先将乌鸡剁成块儿，注意，不要块儿太小，否则煲汤时肉就“烂”了，不美观也不好吃。冬瓜切块儿。竹荪、香菇如果买的是干的，要用温水泡发后切成段儿和块儿。葱切段。姜切片。
第二步：做一锅水，将乌鸡焯一下，水开后撇去浮沫。
第三步：另做一锅清水，将焯过的乌鸡、香菇、枸杞以及盐、鸡粉、葱、姜等一起放入锅中，中火炖10-20分钟。
第四步：在放入冬瓜、竹荪、火腿（这几样容易熟，放早了就“烂”了），再继续炖20分钟左右就好喽。上桌前将香菜摆在汤上，摆个造型哈。
怎么样？我的手艺还好吧？这道菜材料很容易准备，制作简单，营养丰富，口味清淡，我挺喜欢滴。各位博友，您要不要试试看？
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