吕洗发水哪个颜色贵:杀年猪

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杀年猪

楼主

天一生水 发表于 2011-12-29 12:07

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杀年猪

.pcb{margin-right:0}这里面的图片可能会引起某些人的不适，看之前请谨慎。
周六，跟哥和他的几个朋友一起去老家杀年猪。
上午大概10：00左右出发。从省会城市，穿过县城，再经过镇以及乡，大致12:30到达村子。
一到家，我首先看见院坝里的挂满红彤彤的桔子树，闲话少叙，上去就摘了两个，剥了扔嘴里。山里的气温比市区低大约3-5度，桔子在嘴里一咬，顿时冰的呲牙咧嘴的。

稍稍休息，二哥便开始埋锅烧水。

院坝全景。

哦，就是它了。

这是什么？杀猪板凳和洗澡桶。当然，这可不是给人洗木桶浴的。而是专门给猪用的。在这里，家家都必备的。

午饭还没有好，先斗斗地主。八仙桌够大，再来三人也够用。

只斗了三把，午饭好了。瞧瞧还不错，二哥杀了只鸭子。还把春季在后面山上挖的竹笋拿来烧肉。

吃饭的时候，八仙桌也就小了，可苦了妇女儿童。

杀猪的屠夫来了。

好旺的火，水已经热了。

主角上场。感觉不是很大。
小的时候，在我老家杀年猪，一般都杀至少130－150公斤以上的大猪。

想吃肉，就一起动手上啊。
这架势和我们老家杀猪差不多，都是拿根条凳。
但当时杀猪一般没有专业的屠夫，只是叫上左邻右舍三五个大人，有没有经验无所谓，反正就是一刀子进去，一刀子出来。
如果没有条凳，就找个有台阶的地方，直接按倒就杀，把盆放在下面接血。
接下来，在厚厚的积雪上面呈现了殷红的血渍。热血将积雪融化的千疮百孔。
随后即刻开膛，有的人还喜欢当即将腹腔里的板油割一块下来直接吃了。

关键的时刻到了，看官们注意。如果对血腥反感，请闭眼。
这一刻，白刀子进，红刀子出。

嫂子很勇敢，拿根竹棍搅血旺。

看客不少。

这得意的笑。

狗儿的大餐。

水好了，该给猪儿净身了。

在我们老家，是直接用水壶边浇边刮。
要是这猪再大点，这个木桶。。。。。。

嫂子中场休息，哥替上继续搅。怎么还在搅？原因是要做血肠。如果不搅，血就会凝固成血块。只有不停的搅，血才不会凝固。
血肠，估计南方人听都没有听过。主要就是在血里面加上荞麦粉，葱姜蒜等调味，再像灌香肠一样做。

这个怎么说呢？没有吃过猪肉，但是看过猪儿跑。

荞麦粉来了，掺合掺合。

我也上场操操刀。屠夫师傅说，架势倒是有点像。

赤条条的来，赤条条的去。

辛苦嫂子啦。

战场再次摆开，但争执少不了。停用（花牌）做的炸弹，可不可以四带二？

没有闲人啊！

这么一刀。

心肝肠肺一簸箕。

完整的两片。完整的背脊。
我说：在我们老家，杀完猪，用绳子把猪两个后退往树上一吊，直接用斧子把背脊砍开。
屠夫说，街上卖的猪也都是那样，自己吃的弄好一点。

提住了。

拿到屋里，先剁下一只后腿。哥说：全煮了，晚上就吃这个。

争执再起，数数还有几张。

一只猪腿还不够吧。。。。。。二哥又杀了只鸡。

多么和谐的场面。

拔了毛，还需要烧烧。
小时候，在老家，我也这样做过。
一般在夏季，7月中旬麦子收割了。春季5月孵化的小鸡，2个月就长成1公斤多的仔公鸡，再在菜地理摘些自家种的辣子，爆炒一下就可以端上来请帮忙的邻居吃了。
当时的粮食比较金贵。在大型康拜因（现在称呼联合收割机）收完后，我们还的提个化肥袋子，在地里转三天，把遗落的麦穗捡回去。
当时种麦子，主要是交公粮，剩余部分家里做口粮。有点农户还种植胡麻，以便解决自家吃油。
但后来，在取消交公粮之后，由于以上农作物不经济，也就逐渐没有人愿意种了。
目前种植的多为苞米，甜菜，打瓜籽等，也有的种点黄豆。
以前的黄豆多为六时黄，意思就是5月种植，6月底就成熟。就是市场上卖的那种，有筷子头那么大，产量低。
后来引进一种黄豆为绿黄豆，5月种植，10月成熟，成熟的果实为绿色，个头有六时黄的3倍大。
更主要的是产量高，单株约有80公分高，豆荚是从根结到顶。单株产量就有1公斤多。