白吕和紫吕哪个好:黄瓜炒蘑菇

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/27 16:48:21

营养特点：蘑菇和黄瓜都是很清淡的蔬菜，这道黄瓜炒蘑菇味道很清淡，而且，也是减肥瘦身的魔力菜哦；

黄瓜炒蘑菇的做法如下：

功效：减肥瘦身　“三高”调养　

原料：平菇750克；黄瓜1根；葱；姜；蒜末；干红辣椒6根；

步骤与做法：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

2、黄瓜刷净，切成梯形片（见图）。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

4、蘑菇一直都是我喜欢吃的一道菜，非常鲜美。

5、做法十分简单。

6、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

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