2017奥迪a4l座椅记忆:夏日解馋绝不可错过的改良红烧肉——腐乳红烧肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 05:00:42
夏日解馋绝不可错过的改良红烧肉——腐乳红烧肉
美味荤菜 2010-06-28 00:20:53
这几天持续高温,可真是热哦。今天做了一款适合夏天吃的大肉菜——改良版红烧肉。 在网上看到这道改良版本的红烧肉,加了腐乳,好吃不腻哦,和传统的红烧肉比较起来,也更开胃,更适合夏日解馋。。。。。。
调味料也简单,就用到冰糖,腐乳,生抽。但是成品却是超级惊艳,不管是颜色还是口感都相当的棒。关键是很容易做,新手也能一次搞定哦。
网上用的是白腐乳,我用了红腐乳,怕影响深,就把老抽换成了生抽。
原料:五花肉,葱,姜片,腐乳,冰糖,生抽,料酒。
做法:
1、五花肉洗净切块备用。
2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。
4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。
6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。
注:腐乳和生抽都有咸味,我没有再加盐,你可以根据自个的口味适当调整。
另附几款美食哦,点击图片或文字均可查看具体做法
柠檬溜鸡片
菠萝滑鸡片
自制蜜汁烤鸭
香喷喷的茶树菇干锅鸡
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美味扒肘子
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西兰花拌黑木耳