上汽通用武汉分公司pcl:电压力锅技术研究报告

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 19:42:49

电压力锅与普通电饭锅的最大区别就是可以实现压力烹饪。物理概念表明，在密闭容器内达到饱和蒸汽压的条件下，容器内部的温度和压力变化成一定的对应规律。压力越高，容器内温度也就越高。普通电饭锅只能在烹饪地大气压（或海拔高度）所限制的水的沸点温度下烹饪，如果烹饪地大气压偏低或海拔高度偏高，水的沸点就会偏低，导致烹饪温度偏低，而烹饪温度偏低则会影响烹饪效果。而电压力锅则不受烹饪地大气压（或海拔高度）的限制，通过提高压力，可使容器内温度达到较高值，可以在较低大气压（或较高海拔高度）条件下，达到与平原一样的烹饪效果。食物在不同温度下烹饪会有不同的口感和营养效果，尤其在较高温度下烹饪，可以使食品更容易致熟，缩短烹饪时间，提高烹饪效率，因此，即使在平原地带使用压力烹饪锅，也会有比普通电饭锅更好的烹饪效果和烹饪效率。这也是上百年来，压力烹饪锅持续受到消费者认可的直接原因。电压力锅继承了传统明火压力锅的压力烹饪特点，同时在加热与压力（或温度）控制等方面发挥了电器产品的独特优势，这也是电压力锅行业和消费市场之所以在近十年时间里迅猛发展壮大的主要原因。当前的电压力锅，明显的类别差异主要表现在压力控制与压力安全防护理念的不同，从而引伸出不同的技术解决方案和产品结构。1）按照压力控制原理，电压力锅有压控型和温控型以及前述两者复合型等三种控制方式。 2）按照压力安全防护结构的不同，电压力锅可有弹性结构和刚性结构两种结构方案。3）按照泄压结构的不同，电压力锅可有动缝式泄压和窄管式泄压两种结构方案。弹性结构的电压力锅采用的是动缝式泄压结构，而刚性结构的电压力锅则沿用了传统明火压力锅的窄管式泄压结构。电压力锅的核心技术主要体现在压力控制/温度控制上，除了特别功能需要的温度控制外，在电压力锅进入工作状态下，容器内的烹饪温度与容器内的饱和蒸汽压力是相互关联的，这种相互关联关系是精确地和可重复的。中国家用电器研究院以“家电产品技术研究系列课题”--“电压力锅技术研究课题的形式，对当前电压力锅产品的技术状况和发展趋势进行综合描述，归纳分类，分析、探讨、评价，最终给出《电压力锅技术研究》报告。本研究课题会涉及影响产品形态、品质的重要技术方案或技术路线，会涉及影响产品升级换代的核心部件、核心材料；会对影响电压力锅行业的某些重大科技现象、典型科技创新案例、典型技术误区或产品瑕疵进行分析评价。 报告目录： 概述篇电压力锅技术概述1、电压力锅的类别2、刚性结构的电压力锅3、弹性结构的电压力锅4、窄管式泄压和动缝式泄压5、沸腾烹饪和无沸腾烹饪核心技术，核心价值1、匚式结构2、抢先一步，美的后发制胜3、群雄四起，技术日臻完善4、技术结盟，价值共享技术篇控制技术1、控制技术的种类2、典型控制技术应用案例—拓福电气锅3、典型控制技术应用案例—肋式结构4、典型控制技术应用案例—颈式结构内锅技术1、不锈钢复合底内锅2、铝（铝合金）内锅3、复合层内锅日韩电压力锅技术分析技术趋势篇烹饪压力精准控制烹饪压力可调电热盘趋于瘦身电磁加热技术无沸腾烹饪技术非金属内锅的应用饮食营养学研究弹性原理的多方位应用知识产权篇电压力锅知识产权状况概述主流企业重点专利工业设计篇电压力锅的工业设计亮点1、外观设计的人性化2、结构和功能设计的人性化标准篇现行标准状况对电压力锅压力安全标准的思考对电压力锅标准中承压强度的思考对电压力锅安全标准中中国差异的思考电压力锅的安全标准之惑对电压力锅行业管理及标准化工作现状的思考GB4706.19-2008中---与“压力”有关的主要内容释义电压力锅的性能标准应关注的几个参数电压力锅国际标准的修改建议特色产品篇美的电压力锅创迪电压力锅爱德电压力锅怡达电压力锅擎能电压力锅欧宁电压力锅乐邦电压力锅主流企业篇美的生活电器制造有限公司广东创迪电器有限公司佛山市顺德区爱德实业有限公司佛山市顺德区怡达电器制造有限公司佛山市顺德区擎能家用电器制造有限公司佛山市顺德区欧宁电器有限公司中山市乐邦生活电器有限公司附录电压力锅行业大事记电压力锅专利联盟章程
电压力锅好不好？ 电压力锅到底好不好用? 电压力锅的使用问题？ 电压力锅胶圈露气买不到 电压力锅的产品牌子!! 广州哪里可以买到最便宜电压力锅？ 哪个品牌的电压力锅好？ 大家推荐一下哪个品牌的电压力锅好? 请问老板牌电压力锅好用么?安全么? 谁知道唐宁锅与双喜牌电压力锅有何不同 急需广告用语 关于电压力锅方面的 新购一个电压力锅,能煮什么汤呢? 古巴文字翻译，电压力锅上的指示文字。 美的电压力锅电视广告的女星是谁？ VOIP 技术研究 怎样写小家电产品的销售合同(如电磁炉\电压力锅\豆浆机等等)? 建一个月产量一万台的电压力锅生产厂，需要投资多少钱？ 电压力锅在使用时它的塑料外壳很热，这正常吗 我要去跑业务销售电压力锅,大家有什么好的经验么~?说说^ 美的电压力锅是不是特别费电，比普通的过好不了多少，压力根本上不去吗？ 为什么我的新电压力锅，通电后一直都只处于保温状态，连饭都煮不熟啊。谢谢！ 自动铆接技术研究 稳燃技术研究最新进展 差分GPS技术研究