中财网淘宝达人如何合作:五仁苏式酥饼。植物油也能做到酥掉牙。
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 07:10:30
酥饼材料：
油皮：
中筋粉：150g
植物油：25g
水：60g
白糖：10g
油酥：
低筋粉：100g
植物油：45g
馅料：五仁馅（自制方法请查看此博文）
酥饼做法：
1。将油皮与油酥材料分别混合合成面团，静置30分钟。
2。油皮和油酥面团分别分割成12份。
3。去一份油酥包入油皮内收口形成小面团。
4。将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90°压扁再擀成长条形。
5。将长条再次卷起立起来压扁成圆形
6。面皮包入馅料收口压成圆饼。7。烤箱预热350°F，烤15-20分钟左右。
油皮：
中筋粉：150g
植物油：25g
水：60g
白糖：10g
油酥：
低筋粉：100g
植物油：45g
馅料：五仁馅（自制方法请查看此博文）
酥饼做法：
1。将油皮与油酥材料分别混合合成面团，静置30分钟。
2。油皮和油酥面团分别分割成12份。
3。去一份油酥包入油皮内收口形成小面团。
4。将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90°压扁再擀成长条形。
5。将长条再次卷起立起来压扁成圆形
6。面皮包入馅料收口压成圆饼。7。烤箱预热350°F，烤15-20分钟左右。