中财网复印纸牌子:消化性溃疡辨证施治食疗方
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 01:46:14
提要：我在临床见到消化性溃疡的发病率很高，约有10%的人患此病。以前多见于中老年人，目前青年人也不骚见，绝大部分是胃黏膜血流量减少，胃液的质与量都有变化，易受幽门螺杆菌的侵袭及药物的刺激而发病。中医称此病称为“胃脘痛”，民间也称“胃气痛”，食疗也要根据病情症状辨证施治分型，应用药膳调理只能辅助治疗，缓解疼痛，促进溃疡愈合，增进全身营养。
一、脾虚湿热型：
临床表现：大都为上腹刺痛或绞痛、拒按，口臭，便干，尿短赤，舌质红，苔黄腻，脉弦数。宜采用健脾清热化湿的药膳。
1、山药包心菜汁：
【原料】新鲜包心菜250克，新鲜山药100克，。
【制法】将包心菜、山药洗净，切碎，放入榨汁机中搅碎，取汁去渣，将浓厚的菜汁分成两份，早晚饭前各一份，加温、加适量饴糖饮服（胃酸多者不要加饴糖），10天为一疗程。
【特点】包心菜味甘、性平，入肝、肠、胃经，山药味甘、性平，补益肺、脾、可利五脏、调六腑，清热健胃祛湿。据报道包心菜中含有维生素U，对缓解胃溃疡疼痛有一定效果。
2、薏莲子扁豆粥：
【原料】 薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克，莲子30克，粳米100克。
【制法】各原料洗净，加水煮成粥，每天早、晚食用。
【特点】薏苡仁味甘淡、性微寒，有健脾、清热、利湿功效；白扁豆、莲子可健脾化湿；山药味甘、性平，补益肺、脾、肾，再加粳米，煮成黏稠粥，不仅型可健胃祛湿，而且黏稠的粥对胃黏膜也有保护作用。
二、脾虚寒湿：
临床表现：大部分为上腹痛，胸脘闷胀，恶心、呕吐，大便稀溏，小便清长，舌润苔白，脉迟缓，宜采用温中健脾祛湿的药膳。
1、茯姜术肚汤：
【原料】白术50克，山药50克，白茯苓50克，生姜100克，猪肚一具，（约500克）。
【制法】将生姜洗净切碎，与白术、茯苓、山药同放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肉。
【特点】猪肚味甘、性温，具有补虚损、健脾胃之功效；生姜味辛、性温，可温中止呕健胃；白术、茯苓、山药能健脾燥湿，经常食用可增强脾胃功效，有利于溃疡愈合。
2、乌贼草米粉：
【原料】乌贼骨50克，粳米100克，干姜、甘草各5克。
【制法】将乌贼骨、甘草、干姜、粳米粉碎过筛成细粉，将细粉用文火炒黄后出锅即可。每次取30克，加水调成糊食用。
【特点】乌贼骨味咸涩、性微温，可治湿浊中阻之胃痛吐酸，又因它含有碳酸钙等物质，也能除湿制酸而止痛；粳米味甘、性平，健脾和胃；甘草可补脾益气，缓急止痛，干姜温胃散寒。常食本品，可中和胃酸，阻止其腐蚀胃黏膜，对溃疡修复有一定效果。
三、脾虚肝郁型：
临床表现：大部分为腹痛常引两胁、胸胁胀满，抑郁易怒，口苦多梦，舌红苔黄，脉弦而数。宜采用健脾舒肝的药膳。
山药茉莉粥：
【原料】茉莉花（干品）3克，山药50克，粳米60克。
【制法】将茉莉花用水煮开后捞出，放入洗净的山药、粳米，煮粥，加适量白糖调食（胃酸多者不要加饴糖），每天酌情食用。
【特点】山药味甘、性平，补益肺、脾、肾，有调理五脏调六腑之气的功能，茉莉花味辛甘、性温，有理气开郁、和中的作用，可理肝气，配合和胃的粳米，对于胃炎、上腹胀痛、失眠多梦者效果更佳。
四、脾虚血瘀型：
临床表现：大都为胃脘刺痛，连及胁背痛处不移，反复呕吐，大便干结，唇色青紫，舌质暗，有瘀点，苔黄白，脉弦虚、略数。
玫瑰山查黑枣
【原料】山查20克 ，玫瑰花（干品）适量，黑枣适量。
【制法】黑枣去核，将玫瑰花塞入黑枣中，放入山查盖上有盖碗，隔水蒸烂即可。每次食枣5枚，每天3次，经常食之。
【特点】玫瑰花味甘苦、性微温，入肝、脾经，与山查配合具有活血散瘀、理气解郁作用；黑枣味甘、性温，益气活血，补脾和胃，生津液，富含的环磷酸腺苷可提高机体免疫力。常食玫瑰黑枣，对增强脾胃功能、促进溃疡愈合有一定帮助。
患消化性溃疡后，应注意在饮食上要忌酸、辣、刺激及厚味油腻之物，起居规律，调畅情志，忌烟酒，还要避免服用对胃肠道有刺激性的药物。