路由器怎么防手机蹭网:2012年菜之步步高升

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2012年菜之步步高升---一个口诀走天下的高升排骨

(2012-01-13 08:36:43) 转载标签:

美食

高升排骨

口诀

年菜

步步高升

分类: 新春意头菜

     高升排骨,因调味料的分量是逐项加一,有着“步步高升”

的涵义,所以既有人把它这道菜叫12345排骨,也有人叫高升排

骨。在新年的年菜上,或者平时宴客的家宴上,来一道简单美味

的高升排骨,不但有步步高升的含义,更重要的是这道菜的味道

经过了南北方无数人的验证,这道菜不管是北方人还是南方人,

都是非常喜欢的,所以,我把它说成一个口诀走天下的排骨做

法。

 

    大家只要记住这个口诀,哪怕你是刚刚开始下厨学做饭的新

手,同样可以做出美味的高升排骨来。

 

   口诀很简单:1份酒,2份醋,3份糖,4份酱油,5份水,简单

点说就是:1酒2醋3糖4酱油5水怎么样?这个口诀简单易记吧!

 

                             高升排骨

材料:

排骨,料酒,白醋,白糖,酱油,水,芝麻


做法:

1、排骨斩成大约2~3cm的长度,放进大碗,用水浸泡至没有血水;

2、排骨沥干水分,热油锅,放排骨进锅,边煎边炒至两面稍金黄;

3、加入1份料酒;

4、加入2份白醋;

5、加入3份白糖;

6、加入4份酱油;

7、加入5份清水;

8、水量刚好平着排骨就可以了,大火煮开后转小火焖30分钟;

9、大火把酱汁收至浓稠即可,装碟后撒上芝麻: