apt get notfound:香辣羊蝎子的做法详细介绍

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 15:09:09

香辣羊蝎子的做法详细介绍

菜系及功效:京菜
主料:新鲜羊蝎子一根。葱,姜,辣椒,花椒,陈皮,大料,孜然粒,草果。1.羊蝎子剁成块,洗干净,放入冷水锅里中火煮,让血水滤出来,不停的撇去浮沫。

 

2.关火,把锅里的水倒出来,然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。

3.重新放水没过羊蝎子,放入葱段,姜片,这些最好多放一些去腥膻味道,然后放一把辣椒,一把花椒,陈皮一小撮,大料四个,孜然粒一把,草果两三个。

4.加入酱油,糖,开大火烧开之后转小火慢慢炖。

5.大概炖到40分钟的时候加盐调到自己喜欢的口味,再炖半小时左右就可以吃了。

6.剩下的汤可以做锅底涮菜和豆皮吃。