中财网53端口校园网破解:红糟肉夹馍的做法,
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 23:41:48
红糟肉夹馍的做法-闽菜
做法图解:
1.1杯半面粉加半勺盐拌匀了；
2.1.5g酵母用点温水调好；
3.将酵母水倒入面粉里；
4.再加适量水将面粉和成团；
5.面团和好后，盖上湿布醒至2～3倍大；
6.将醒好的面团分成等量的剂子，彻底揉匀揉圆后再稍微压扁；
7.不粘锅烧热后，将小圆饼放入中火慢烙；
8.烙至饼身稍微泛黄后关火（大概5分钟，这次的饼比较大）；
9.接着将饼另放过锅里，大火继续蒸5分钟即可；
然后是红糟肉的做法：
1.适量三层肉洗净切好，红糟加点水调好----我用的红糟比较干，所以我稍微加了点水先调开；
2.锅烧热后将肉片摆上锅煎；
3.煎至肉变色稍微泛黄出油就行----我买的三层肉瘦肉比较多，所以出的油也不多；
4.将红糟倒入锅；
5.快速将红糟炒出香味----有淡淡的酒香；
6.然后往锅里加一杯水；
7.再加点盐、糖和鸡精调味----红糟中有酒的成份，加糖后味道才更好；
8.大火将红糟肉烧至汁干；
9.随后即可装盘；
如图所示，从上到下，从左往右依次是：馍、黄瓜片（黄瓜也是我额外加的，让夹馍不那么单调，也为了加点脆感）、红糟肉以及全家福；
为我家妈妈特别定制的具有福建特色的红糟肉夹馍～
