panabit设置教程9.0:人见人爱。【媲美餐馆味道的鱼香茄子做法】：鱼香茄子

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 19:54:22

人见人爱。【媲美餐馆味道的鱼香茄子做法】：鱼香茄子



 

 

 

APPLE的感性时间：

 

 

                  

                   看到春运要坐火车回家的朋友 的各种不容易

                   想想自己还是挺幸运

                   希望大家都安安全全的到家 

                   

                   生活就是不停的折腾

                   打起精神来！

 

                   我好想吃蛋糕......我要订蛋糕去！说提前5个月过生日太瞎了！

                   于是就为了咱又迎接袅新的一天！                  

                   

 

 

                                                               Apple.

 

 

                 --------鱼香茄子

 

 

               没人不喜欢吧 这玩意儿

                 要是我哪天也能混到跟鱼香茄子一样一样人见人爱就好了。。

                

                 但是很少认真的做这道菜  因为有些菜就是要好多油才能达到那个终极口感。。。。。

                 于是为了追求那个终极。。。每次都跟犯罪一样。。。你们懂的。。

 

                 还有我争取2012年   能完成一下那个北方银儿钟爱的茄盒的处女秀！

 

 

 

 

                 这次是因为做了炸素丸子  有一小锅的油在   傍晚去超市顺便买了3根茄子

                 想着第二天做这菜吃

 

                 一发不可收拾

                 最后眼睛一闭。。。。拌饭了。。。啃的时候特欢乐 

                 啃完。。。肠子也悔青了

                 一直猛灌大麦茶。。。消脂消脂消脂！

 

                 

 

 

 

 

跟我那远在德国滴亲耐滴茄子大婶说句。。。。不好意思啦

把您老给煮了。。。还连汤带料的啃光了

 














 

左手筷子右手相机。。。。











 

 

给这个个、特写。。。是我想说啊

益达你要不要这么考验偶滴智慧啊

 

话说元旦  在小舅家   第一次看到这个包装

我搞了半天都没有打开

    NND要不要这么高级！居然是按压式的。。。。

我在那一直瞎了眼的拔两边的耳朵！！死都打不开！

。。。。。。。

 

结果那天在超市  我自己也买了一罐。。。只为证明下我的智慧再！！

 

 

 

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                     鱼香茄子

 

 

做法：

一、材料

用到了：茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜欢勾芡的话）


二、准备

1、茄子切条

2、放少许盐

3、拌匀，茄子腌制到出水，10分钟左右

4、腌制好的茄子拧下水

5、茄子过油炸

6、捞出茄子
7、蒜瓣切粒，葱切葱花，姜切姜末

（蒜瓣麻烦您老就好好剁哈，别弄的跟某人一样大的大小的小  我是因为太懒。。。不好意思袅）

 

8、调汁：葱花、、白糖、老干妈、生抽、老抽（一点点即可）、醋


三、步骤

1、茄子滤下的油，倒到锅子里

2、爆香蒜瓣姜末葱白

3、倒入2/3的调味汁

4、放茄子，稍稍拌炒下，让茄子均匀上色，大火煮至入味，我基本不盖锅盖哈，你可以盖上煮

5、最后1/3调味汁放少许生粉拌匀倒入勾薄芡

6、撒葱花出锅！

 

APPLE提醒~~

1、调料汁先调好，这样做菜的时候不会慌乱，根据自己的喜好来，要甜一点酸一点的，自己看着办

2、老抽不要多哈，酱油颜色太深不好看

3、茄子过油炸下，会有点吓人哈，但是说实话茄子就是油多才好吃，那个口感才出的来！

   偶尔牺牲下~~

4、勾芡看个人喜欢哈，我其实平时不大爱勾芡

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