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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 00:45:50

一个小窍门可以省掉一半油--鱼香茄子

分享·告诉好友』□ 潘潘猫 ‖ 乐生活    2010-8-12 13:25:18-
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一个小窍门可以省掉一半油--鱼香茄子

奶奶交给我的烧茄子省油小窍门:用这种方法处理的茄子不用油煸炒就已经变软了,用这样的“软茄子”烹饪既省火又省油。

具体操作做发如下:

1、茄子洗干净。

2、削掉外皮。

3、把茄子切成自己想要的形状。

4、在茄子上撒上一勺盐。

5、把盐和茄子丁搅拌均匀。

6、等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。

7、用手将渗出的水份挤出。

8、一个新鲜的茄子能挤出半碗水。

9、挤过水的茄子明显蔫了不少。

鱼香茄子