中财网冒险岛2八大职业:孜然炒面筋
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 13:06:21
孜然炒面筋怎么做才好吃？其实孜然炒面筋的做法非常简单，并不一定要看孜然炒面筋做法的视频菜才能学会，跟着孜然炒面筋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：素食、私家菜
- 做法：炒
- 口味：香辣味
- 准备时间：15分钟
- 人数：2人份
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：<5分钟
主料：
- 油面筋 2根
辅料：
- 香菜
- 1把
- 调料：
色拉油适量 
食盐少许 
蒜1勺 
花椒8粒 
干辣椒4个 
料酒适量 
生抽适量 
孜然粉少许
孜然炒面筋的做法
面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用
干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断
锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒
淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味
起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
1、面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味。
2、孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒。
3、干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情。