杨慎的中秋怎么理解:炒栗子
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 16:32:39
教你一炒栗子妙方,既简单又快捷,真可谓多快好省。按现在环保理念应该叫好快多省。
用具:高压锅;
一次炒量:应为盖严锅底为宜;
方法:去掉高压锅垫圈儿、打开阀门,把栗子放到高压锅中盖上盖儿。用小火加温15分钟左右,根据栗子的大小及火的大小可适当的调整时间。在加温的同时每隔1~2分钟晃动高压锅,起到搅拌作用。当锅内有的栗子啪啪响过三声以后,锅内的栗子已熟了。这时关火,不要马上掀锅盖儿,利用余火5分钟。
用这种方法炒出的栗子,干湿适宜,香甜可口,栗子的皮非常好剥。
说明:1.高压锅打开阀门后,不会有危险。
2.盖上盖晃动起到搅拌作用,非常省力,也不会担心栗子蹦出来。
3.去掉高压锅垫圈儿,减少垫圈儿加温后不必要的“牺牲”。
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