一叶落知天下秋议论文:【引用】包菜糯米卷

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引用】包菜糯米卷  

2011-05-14 22:35:08|  分类： 天天美食 |字号 订阅

本文引用自高高《包菜糯米卷》

 

 

 所用材料如下：
  

 

 

 
材料：糯米饭、肉末、包菜、水发香菇、胡萝卜一根。
配料：葱、姜、盐，美极鲜一小勺、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。
过程图：
  
做法; 
  1.  锅里烧水，包菜切掉头部，用筷子插住包菜心在开水里慢慢转
      动，使菜叶自行脱落。
  2.  烫剥下来的包菜叶过冷河滤水备用。
  3.  胡萝卜切成粒，香菇切成粒，姜切末，葱切花备用。
  4.  胡萝卜入烫包菜的水里略焯滤出备用。
  

 
  5.  锅里放油，倒入料酒快速将肉末滑出备用。
  6.  锅里放油，将香菇粒炒香，放入胡萝卜粒略炒。
  7.  倒入肉末，翻炒均匀。
8.9.  调入鸡粉，美极鲜一小勺，生抽适量，盐适量，鸡粉适量炒
      匀，沟入水淀粉炒匀，放入葱花炒匀成馅即可。
 10.  把包菜叶铺开，手上抹少许的油，把馅料酿入饭中。
 11.  放入包菜中裹紧即可。
 12.  将包好的包菜糯米卷入蒸锅蒸二十分钟即可出锅。

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