中财网金属火灾分哪类:如何做,怎样做好吃的鱼香煎豆腐做法,的家常,做法大全,制作图解,素菜菜谱
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好吃的鱼香煎豆腐做法
发布日期:2011年12月18日 来源：互联网 浏览： 258 人教大家鱼香煎豆腐的做法（天天饮食素菜菜谱）
原料：老豆腐
佐料：葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，酱油，白醋，香菜，清水
小料：花椒粒，炒花生，干辣椒碎，热油
制作过程：
1.老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米
2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）
3.锅内放大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开即刻
4.将煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋
5.把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上
6.锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了
小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）花椒碎，花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料