寿的繁体字怎么写好看:味蕾上的舞蹈·可可爆炸球儿(绝对原创)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 22:50:41
味蕾上的舞蹈·可可爆炸球儿(绝对原创)
味蕾上的舞蹈·可可爆炸球儿(绝对原创)
可可爆炸球儿
原料:低筋面粉120克,黄油90,细砂糖40,可可粉20克,奶粉20克
其它:跳跳糖2包,糖粉2大勺
烘焙火力:200度上下火中层12分钟
制作过程:
1):黄油室温软化后加入细砂糖搅打至颜色变浅,细腻浓滑
2):加入过筛的粉类(低粉,可可粉,奶粉)
3):拌制无干粉状后装入自封袋入冰箱冷藏约1小时
4):取出饼干面团,让其室温稍微回软
5):分份揉搓成小球放入烤箱烘烤
6):烤好后取出趁热裹匀糖粉跳跳糖混合物后晾凉制作完成
碎嘴唠叨:
**粉类与黄油混合时不要用手揉搓,拌至无干粉状即可
**冷藏可以是面团成型并使口感疏松,冻硬后取出让它回软些更加便于操作
**跳跳糖遇水会产生反映,所以操作时要注意防水,加入糖粉避免受潮
**饼干晾凉后密封保存,尽快食用
····················(完)