豫剧王宝钏坐寒窑:【茶树菇土鸡汤】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 04:34:44
【茶树菇土鸡汤】
材料:
土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
做法:
1、准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净。
2-3、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
4、另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖。
5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
灰灰小贴士:
◎如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。
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