亚鑫建设集团有限公司:出差带回湖北藕让同事笑话-素炒藕条

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 07:30:26

出差带回湖北藕让同事笑话-素炒藕条

标签:

美食

湖北藕

素炒

武汉

分类: 美妙心情


   还没到达武汉之前,我就计划着要从江城背回点儿藕和鸭货,因为湖北的藕口感较脆,而且带有一股清甜的味道,不管是素炒还是炖汤,味道都不错,最最喜欢的是湖北的卤藕,每次回婆家都吃不够。还好入住的宾馆一楼就是武商量贩,临走前一天跑到超市里去挑了几节藕前了回来,同事们看到一个个的都笑话我说,咋北方不缺这个,大老远的带这个你不嫌累呀?嘿嘿,那你们就不懂了,俺这个在北方还真吃不到,不信,你们都特意尝尝就明白了,于是这几天卤藕就成了大家每天必吃的宵夜,而且每顿饭菜中只要有藕,大家都必吃!

这次带回来的藕,我做了素炒和藕元子,一点儿都没浪费,这么大老远带回来的东东当然的发挥好它的作用

还带着泥的藕,这样比洗净的白白的藕存放的时间稍长一些

原材料:藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油和盐



做法:1、藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用

2、蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用,辣椒切小段

3、烧开锅清水,将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用

4、热油爆香蒜末和葱白,下入藕条同炒

5、加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

6、最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅

这道菜不用放入太多的调味品,这样可以让藕本身的味道更加突出
 
这次在武汉吃的最多的就是用莲子加上藕还有菱角一块儿素炒的,遗憾是这次没找到新鲜的菱角卖,要不我也得尝试尝试这种做法