纪实文学特点:【自制零食】脆皮蛋卷
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 23:52:37
冬日午后,在阳台晒太阳,和心爱的人一起品茗,要么来一杯热咖啡。即使一个人,在阳光下,捧上一本自己喜欢的书,细细品位。亦或爬在阳台的栏杆上,什么也不做,看看楼下穿梭的人群。。。。。。在这个寒冷的午后,怎么能少的了美食呢?咔嚓咔嚓,香脆的蛋卷儿再适合不过了。
原料:鸡蛋、黄油、低筋面粉、芝麻、白糖。
1. 鸡蛋,黄油,白砂糖,低筋面粉备用。
2. 黄油软化,加入所有的白砂糖,打到膨胀发白的状态。(我的打的不太好)
3. 逐次加入搅拌均匀的蛋液,搅拌均匀。
4. 低筋面粉过筛。
5. 再加入适量的白芝麻,搅拌均匀。
6. 模具两面预热,这样受热比较均匀。
7. 用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。(我的倒的有点太多了)
8. 盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面。
9. 检查烧色,成金黄色时取下蛋饼。
10. 把蛋饼放在板子上,用筷子卷起,晾凉定型即可。