软考软件设计师:《细说柠檬》是世界上最有药用价值的水果之一

《细说柠檬》是世界上最有药用价值的水果之一

   Lemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道物酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

   [性能]味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳。 　　

   [参考]含糖类、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁等成分。 　　

    柠檬粉给犬灌服，能促使抑制过程的集中，使兴奋和抑制过程相互均衡。

    健康人口服柠檬粉1~3g，能加强和改善肌肉的工作能力，减轻疲劳。

    病人口服柠檬粉0.25~2g，能提高视力及暗适应能力。 　　

   [用途]用于暑热烦渴，或胃热伤津，口渴喜饮；胃气不和，呕哕少食；痰热咳嗽。 　　

   [用法]生食，绞汁，煎汤服，或以盐腌食。 　　

   [附方]　　

   柠檬甘蔗汁：柠檬60g，甘蔗250g。切碎略捣碎绞取汁液，徐徐服用。 　　

    柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

   食疗作用

    柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经。 　　

    有化痰止咳，生津，健脾的功效。 　　

    主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

   柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

   柠檬汁清肠醒脑又减肥

   早上起床来一杯柠檬汁清肠，下午来一杯柠檬汁提神醒脑又减肥。

   制作方法为：将柠檬压榨汁配以冰水和蜂蜜少许，搅拌后即行了。柠檬也可以切片，但不能太厚，3-4毫米即可。 　　

    柠檬具有很好的减肥功效，但早上不宜空腹饮用，这样会使胃酸分泌过多，易产生腹泻。柠檬最好和糖或蜂蜜饮用，否则过酸的对牙齿不好，假如非得单喝，要记得刷牙。

   柠檬鲜果的用法

   1.鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。 　　

   2.制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%) 　　

   3.柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。 　　

   4.柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。　 　　

   5.柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

   六个食疗作用

   开胃果：柠檬生津解暑开胃。　　

    别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。 　　

    在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。 　　

   降压果：预防心血管疾病　　

    柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

   化痰果：常吃柠檬清热化痰　　

    柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。 　　

   消炎果：具有抗菌消炎功效　　

    柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。 　　

   美容果：延缓衰老抑制色素沉着　　

    柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 　　

   止吐果：柠檬“宜母子”消除晨吐　　

    两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

   柠檬食用法：　　

   柠檬马蹄汤预防心血管病。

   用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。 　　

   蜂蜜柠檬茶开胃止渴。

   用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。 　　

   柠檬甘蔗水解酒清热。

   用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。 　　

   蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。

   感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。

   美容功效

   1。洁肤增白　　将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。

   2。紧肤光润　　取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡黄1个，混合搅拌均匀。再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净。每晚1次，连续1周后，可使干性、松弛、多皱的面容，变得红润光泽。

   3。润肤沐浴　　将鲜柠檬两只，切碎用消毒纱布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分钟；也可以用半汤匙柠檬油代之，再放入温水至38℃-40℃，进行木沐浴，大约洗10分钟，助于清除汗液、异味、油脂，润泽全身肌肤。脚掌心有厚皮者可用柠檬皮搓揉，使之软化逐渐脱落。油性皮肤者，沐浴后在润肤霜中滴入少许鲜柠檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除过多油脂，使肌肤光泽红润而有弹性。 　　

   4。柠檬饮用减肥　　取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。另外，取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。 　　

   5。美容作用　　柠檬在美容上有独物的作用，柠檬汁能清洁皮肤毛孔，使皮肤平滑光亮，洁白如玉。这里介绍几种简易实用的柠檬美容方法。 　　

   柠檬美发洗发时，在养发油内滴入几滴柠檬汁，裹头发，20～30分钟后用温水清洗干净。每月洗1次，可使头发光洁柔软。 　　

   柠檬除皱 取新鲜鸡蛋清，加入柠檬汁，用面粉调成浓糊状，擦于面部15分钟后用清水洗净，可舒缓皱纹。 　　

   柠檬洁肤 将一茶匙蜂蜜加热，加入同量柠檬汁，调匀，均匀地涂于面部，半小时后用清水洗净，可使皮肤白净。 　　

   柠檬除斑 在晚上用棉花棍浸柠檬汁涂在色素斑上，然后擦上护肤霜，有除斑功效。 　　

   柠檬护肤 取新鲜成熟柠檬2个，依次用冷、热水清洗干净，去蒂，以洁布擦干，用刀切成1厘米厚的片，装入广口瓶内，再加入20度的高粱酒350毫升，密封，3个月后即可取用。将此液擦在脸上，轻轻拍打搓揉，使皮肤微红，以利于液体渗入皮肤，增强护肤效果。 　　

   柠檬美唇 经常唇部含一片柠檬，可使嘴唇自然红润，血液流畅，而且可经常呼吸到柠檬清香，有提神功效。 　　

   柠檬洁齿 柠檬具有漂白作用，可洁白牙齿。取一小块纱布，蘸柠檬汁，像刷牙一样来回摩擦牙齿，既洁齿亦可预防牙疾，还能清除口臭。 　　

   柠檬晚妆 晚上临睡前，将脸洗净，取适量按摩面霜或冷霜于掌上，滴入三四滴柠檬汁，将其揉匀敷在脸部，用手指轻轻按摩1分钟后用棉花试去，敷上化妆水，持之以恒，即可收到养颜美容的效果。 　　

   柠檬养颜 将适量黄瓜汁、柠檬汁、酒精混和，加入蛋白搅匀，擦在脸上，15分钟后洗掉，有养颜之功效。 　　

   柠檬褪红 用柠檬汁加些奶粉（或面粉）搅拌均匀，涂于患部即可。连续做2个月，可使皮肤光滑、平坦而柔软，原来不健康的红色亦会消褪。 　　

   柠檬化妆水 将玻璃罐洗净，倒入米酒，加入切成薄片的柠檬1个，将玻璃罐密封，存放1个月以上，即可制成天然化妆水。此化妆水不含化学成分，可在就寝前使用。即使在睡眠中，皮肤也会场不断地吸收柠檬中的维生素，有滋养肌肤的效果。 　　

   柠檬美手 用柠檬肉摩擦手部，有助于消褪皮肤中不健康的颜色；用柠檬皮擦手，皮中所含的柠檬油可使皮肤细腻，光滑。 　　

   柠檬除疤痕 取柠檬1个，洗净，用家用搅拌机绞汁过滤，加入50毫升纯蜂蜜和1个鸡蛋的生蛋清，轻轻搅拌，让其彻底混匀，但不能过多起泡，然后况入少量糖水服用。坚持每天服1次，3月内有明显的除疤效果。 　　

   柠檬软肤肘关节和脚后跟部位 由于经常摩擦，皮肤最容易角质化而变成硬硬的厚皮。入浴后，用柠檬片使劲揉搓角质化的皮肤，会使其很快软化。 　　

   柠檬健康浴 把柠檬切万薄片，浸泡在浴缸中，其中的维生素C，可使全身清爽无比，还有健美肌肤的功效。 　　

   柠檬消毒 在水中放一两片柠檬，将手浸洗一下，可洁手消毒。 　　

   柠檬治冻疮将柠檬片泡在温水中，约10分钟后，将手脚浸入其中，能促进血液循环，滋润皮肤。每日1次，不出几日，冻疮即愈。

   柠檬美容三例　　　　

   ★头皮积聚　方法：在1杯橄榄油内，加入1/4杯已加热的柠檬汁，于头皮上按摩，用热毛巾把头发包裹，待30分钟后以清水把头发冲洗干净，对去头皮有相当的疗效。 　　

   ★指甲泛黄　方法：把柠檬汁搽在指甲上，轻轻按摩，待10分钟后用清水洗净，可令指甲回复原来的光采色泽。 　　

   ★毛孔粗大　方法：洗脸后，把沾上爽肤水的洁肤棉加上23滴柠檬汁，轻拍于脸上，有助软化角质层及收细毛孔，更有美白的效能。 　　

     美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。　　

    柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

   除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。　

    将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。 　　

   值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。　　

   柠檬在美容上的更多用途--　　

   柠檬皮当香水--柠檬拥有一种天然清新的香味，除了可以放在雪柜辟味外，更可以当成天然香水。 只要把柠檬皮切下薄薄一片，轻轻擦在手腕和耳背，就可以当成香水，味道重人人都能接受！ 　　

   加强头发弹性--如果头发成日打结，可以用一汤匙碎柠檬皮，混合一汤匙酸乳酪，搅匀后当护发素用，轻轻按摩头发约5分钟，然后冲水，令头发回复柔顺有弹性，不怕变成一箸草！ 　　

   柠檬汁强硬指甲--每星期至少用一次柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。一边按摩，可以一 边以指甲尖轻轻刮擦柠檬，目的是让柠檬汁直接漂白指甲表面，去除污垢和黄气，以后就算不涂指甲油，十指都不怕见人啦。 　　

   去头皮--假如你正为头皮屑过多的问题而烦恼，建议你将一杯柠檬汁，加入两汤匙日本米酒，再混入一汤匙蜂蜜，搅匀后平均抹在乾的头皮上，轻轻按摩5分钟。待1 0分钟后用清水冲洗乾净后，才用平日用的洗发水洗发，会有舒缓毛囊，减少头皮的作用。 　　

   美白牙齿--柠檬含丰富的维生素C和果酸成份，有助淡化黑斑黑色素，从而达致美白效能。如果你的牙齿偏黄，刷牙后，用纱布或棉布沾点柠檬汁，仔细的摩擦牙齿，可令 牙齿洁白。不过，柠檬带有酸性，不宜多做，每星期一次就可以了。 　　

   加小麦粉美白肌肤--市面上用柠檬做美白面膜的方法层出不穷，不妨试用柠檬汁沟小麦粉，漂白又不会令皮肤绷紧。用约三茶匙小麦粉，加少许柠檬汁和清水沟匀，避开眼部四周的皮肤，敷面1 5分钟后，用水洗净便可。连续做1 星期，皮肤即刻有变白象。 　　

   柠檬肉--饮柠檬水助排毒　　

    柠檬可以增加肠胃蠕动，帮助消化。此外，柠檬还有很强的杀菌功效，降低血脂。 在每天吃早餐前，先空肚饮两杯加有柠檬肉的温水，就可以帮助身体排出毒素。 　　

   浸浴消疲劳--将半个新鲜切开的柠檬肉放入水中然后浸浴，可以令皮肤细嫩滑润。而且柠檬香气四溢，一边浸浴，一边享受清新香味，可以解除身体疲劳和精神紧张，一举两得。 　　

   ★敏感皮肤　　皮肤科医生史泰祖表示，用柠檬护肤时，要注意下列两点：

    1.柠檬具吸光作用，敷过柠檬汁后一遇阳光皮肤就会容易变黑，甚至出现斑点。所以，用过柠檬护肤后，不要立即上街晒太阳。 　　

    2.柠檬护肤较适合油性皮肤，皮肤属敏感或干性的就不宜多用。 　　

    柠檬富含多种营养素，其营养素的活性与其新鲜程度成正比，柠檬提取液一般很难保持高新鲜，通常办法就是低温和杀菌，低温会破坏活性，杀菌需要加入添加剂。对柠檬营养素提取最新做法是三高新鲜提取技术，能够保证提取物高纯度、高活性、高营养。

   外用方法

    1.每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。　　

    2.柠檬直接敷用可治愈伤口。　　

    4.柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。　　

    5.用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。　　

    6.风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。　　

    7.晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。　　

    8.柠檬可以直接用作除臭剂。　　

    9.往眼睛里滴1滴柠檬汁可以治结膜炎，最好不要稀释，会有灼痛感，但是很管用。 　

    10.将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。