来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 13:56:38
拿什么拯救孩子的胃口——香辣牛肉豆腐丁
孩子放假在家里，因为天气寒冷也不怎么出屋，活动量跟上学时比起来明显减少，所以这几天我发现孩子的胃口明显下降，原来吃的就不多，现在吃的更少，有时只吃几口就说吃饱了，这样下去怎么能行！必须想办法让孩子多吃点，一是增加活动量，让他每天都要下楼去活动，每星期打两次球，由他姥爷带着走去，反正也不远，步行也就20分钟左右；二是从食物上下手，尽量多做些合乎他口味的菜肴。最近确实有些懒惰，因为孩子期末考完试，我也跟着放松了，早饭也没有花太多心思去经营，中饭和晚饭都是孩子姥姥和姥爷负责，老人做饭都不怎么讲究，即使给孩子吃比自己吃做得精心些，也无非就是饺子汤圆之类的东西，孩子虽然爱吃这些东西，但总吃也就厌烦了，更何况我家小儿本就喜新厌旧，需要不断变换花样才能提起胃口。
因为我只负责早饭，所以还是在早饭上下点功夫吧，况且老公和我还要早起上班，儿子为了能和我们一起吃早饭，也是早早就起床了，所以俺还不能放松，还得继续履行好煮饭婆的职责啊！
来看看这个让孩子食欲大开的香辣牛肉豆腐丁吧：
原料：豆腐，牛肉。
调料：料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
做法：
1.将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。
2.牛肉也切丁，焯掉血沫。
3.葱、姜切末备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可。
因为俺一个人又炒菜又拍照的，有点忙不过来，过程没有拍的很全，凑合看吧，文字说的很详细哦，照着做出来就是下面这个样子滴，是不是让人很有食欲呢？
哈，看俺儿一个劲儿的往碗里划拉！
米饭、豆浆、热菜、凉拌菜，早饭吃这样已经很不错啦，就是一大堆碗来不及洗。俺只喜欢做饭，几种东西一变就成美味佳肴了；不喜欢洗碗，油腻腻的，所以每天晚上俺都找借口溜一会儿，等老公洗完碗再回来。
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