中财网python sip协议:糖尿病怎样吃水果？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 13:37:28
糖尿病怎样吃水果？
为讲清道理，避免混淆，本文对几个术语界定如下：
“糖类”是指食物中所有可以被消化吸收并直接升高血糖的成分（碳水化合物），包括“简单糖类”和“复杂糖类”两类。
“简单糖类”是指有甜味的糖类，如蔗糖、果糖、葡萄糖等，主要存在于甜食、水果和饮料中。其消化吸收比较快，升高血糖也快。
“复杂糖类”是指没有甜味的糖类，如淀粉，主要存在于谷类食物里，如米饭、馒头、薯类等。也能升高血糖，但速度稍慢。
像糖尿病临床治疗一样，糖尿病饮食控制近年来也在发生改变。如果按照过去（10年前或更久一些）的说法，糖尿病是不能吃水果的，因为水果含有简单糖类，升血糖比较快。不过，现在的认识是糖尿病可以吃水果（原因附后），但要注意吃法：
第一，量不要多，每天别超过100~200克。因为水果毕竟含简单糖类较多，升血糖比较快。
第二，吃水果后要减少主食，一般吃2~4两（100~200克）水果，大致要减少0.5~1两（50~100）主食。吃水果（含简单糖类）之后，为控制糖类的总摄入量，当然要减少主食（含复杂糖类）。
第三，要在餐间（如早餐和午餐之间）或睡前吃，避免同时摄入水果和主食。因为简单糖类+复杂糖类联合摄入，比仅仅摄入简单糖类升血糖更快。
第四，选择含简单糖类较少的水果。什么水果含简单糖类少呢？依靠查《食物成分表》往往不能得出正确结论，因为食物成分表上面的数据检测的是水果中的糖类（水果含简单糖类较多，但也含有一些复杂糖类），而不是简单糖类。一个简易的方法是，（哪怕是同一品种）凡不甜的水果，含简单糖类较少；凡较甜的水果含简单糖类较多。所以，糖尿病患者选不甜的水果吃即可。
为什么现在主张糖尿病可以吃水果呢，原因主要有两个：
首先，水果（含简单糖类）和主食（含复杂糖类）都可以直接升高升糖，而且只要其数量（以糖类计）相同，最后形成血糖（葡萄糖）总数基本是一样的，只是前者升血糖速度比较快，后者升血糖速度比较慢而已。简而言之，水果和主食在升血糖的问题上并没有本质区别，只有速度快慢之别。
其次，水果对人的食谱有特殊价值，除富含营养外，吃水果还是良好生活质量的体现。对糖尿病患者来说，终生吃药（降糖药）是必需忍受的，如果再一辈子不让吃水果，那就太不爽了。