中财网高层剪刀梯图片:真假白酒的鉴别真假红葡萄酒的鉴别
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 06:53:37
真假白酒的鉴别： 市面上一些不法分子常用酒精去勾兑白酒，其鉴别方法是：酿造白酒由于内含粮食成分，其酿造淀粉遇碱会变黄，故此，在一个盛有2毫升白酒的试管中，加入1毫升20%的氢氧化钠溶液后，置于水浴中加热，溶液变成淡黄色的为清水型白酒，变为深褐棕色的为酱香型白酒，颜色介于期间的为浓香型白酒，不变色的为用酒精勾兑的假酒。 真假红葡萄酒的鉴别： 市面上一些不法分子常用红色素调制红葡萄酒，其鉴别方法是：红葡萄酒在酿制过程中，其中的红葡萄皮是种指示剂，遇上碱会变蓝。故此，鉴别时将红葡萄酒滴一滴在餐巾纸上后，在红色素上再滴一滴氢氧化钠，蓝色越深说明酒越好，无蓝色者是假酒。