电梯高度一般多高:家常烧茄子,家常烧茄子的做法,家常烧茄子怎么做
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 22:07:07
家常烧茄子
家常美味的烧茄子
by 大长今- 一个茄子
- 一个西红柿
- 适量大蒜
- 少许葱花
- 3小勺白糖
- 3小勺生抽
- 1小勺醋
- 1小勺老抽
- 1小勺淀粉
- 少许盐
3 大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。 4 茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干,炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用。 5 再调一小碗味汁,调料有:白糖3小勺,生抽3小勺,老抽1小勺,醋2小勺,盐少许,淀粉少许,拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。 6 锅再倒入少许油,烧热后爆香葱花和一部分蒜末,出香味后倒入番茄块,略炒几下后再倒入煎软的茄子块,翻炒几下后倒入调味汁,待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末,即可关火,或者关火后再放入大蒜末,然后盖上锅盖焖一会,可以使蒜香味更浓。