住宅成品烟道图集:巧克力果仁太妃糖——比费列罗还好吃的糖果
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 05:26:32
巧克力果仁太妃糖——比费列罗还好吃的糖果
呢,我算了一下,300ML的淡奶油加上65克的黑巧克力成本也不过十几元,再加上一些花生碎和其他辅料成本最
多过20元,但能做出足足有一斤多的纯正太妃糖哦,绝对的物美价廉吧!
糖,制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态
形状时为止,即成。太妃是由toffee音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼
乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
原料:淡奶油300ml 烘焙用黑巧克力65克可可粉10克白砂糖250克蜂蜜90克盐1克
做法:
1.把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
2.小火加热至沸腾,此时无需搅拌
3.液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
4.待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀
5.倒入铺有油纸的容器,放入冰箱冷藏一晚
6.去掉油纸切块就可以吃了
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