西门子lms:吃猪皮滋阴补虚养血益气

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吃猪皮滋阴补虚养血益气（图）
来源：南宁晚报 2011年03月23日 15:53:29

■■大家都说猪皮很肥腻，胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚，养血益气。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不过现在大概很少人会想到专门用它来制作菜肴，不过提起“猪浮皮”和“猪皮冻”，却是很多人都喜爱的一南一北的特色美食。
追求健康的现代人都怕肥腻过多、胆固醇过高，因此对猪皮“敬而远之”，其实中医认为猪皮有滋阴补虚，养血益气功效。而且现代研究也显示猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。而且，猪皮含的胆固醇并不是很高，适量食用，有益健康。这世上的事物不都是如此吗？过犹不及很多人都懂，但关键是能不能管好自己。
猪皮最常见的菜肴有皮冻、凉拌肉皮丝等，不过似乎以北方口味居多，在我们这边，用来煲汤就比较多见了，下面就教你用猪皮做几道美味健康的汤：
红枣黑豆猪皮汤
猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。黑豆洗净，浸泡1—2小时；红枣洗净去核，香菜洗净切小段；猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。
沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用；沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。
猪皮阿胶红枣汤
猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条；红枣洗净去核；阿胶捣成粉；将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂；下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

什么东西吃了会滋阴补水的滋阴补气怎么补?? 活血化淤益气养血的药气血虚该吃些什么补？猪皮怎么做好吃？？人生气了以后吃点什么可以补身体？猪肉可以吃,猪皮呢? 哪些饮食是能够活血化淤调节免疫功能清热利湿益气养血补气固本要滋阴调经吃什么好？有没有“滋阴补阳”这一说法？？？？猪皮吃了容易肥吗`？？脾、肺、肾、气、血都虚怎么调或怎么补，吃什么食物或什么药。药名益髓养血颗粒何处能买到吃“养血安神片”需要忌口什么食物?! 请问养血安神片吃了100片会有什么后果？我好喜欢吃猪皮冻，请问猪皮冻的制作方法？谢谢各路神仙了！什么家常菜可以滋阴补阳？制作又不贵且历史悠久？补肾要讲究滋阴补阳，那阴阳会相克吗虚，该怎么补，该吃什么药中医滋阴？什么是滋阴什么是滋阴什么是滋阴吃滋阴的药物，为何反而上火，如吃六味地黄后，牙痛