中财网常州围墙护栏:药膳常用食物（谷豆类）
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糯米。俗称江米。性味甘，温。功能补中益气，补脾和胃，止泻，益肺气。
粟米。又称小米，白梁粟、粢(ci)粟、粟谷、谷子等。性味甘、咸，微寒。功能补中益气，健脾胃，滋养肾气，清虚热。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。
秫（shu）米。性味甘，微寒，功能利大肠疗漆疮。
小麦。别名淮小麦。性味甘，平。功能为养心安神，益肠益脾，除热止渴。未成年的小麦称浮小麦，晒干入药，性味甘，凉，归心经，功能益气除烦，止自汗盗汗。用于脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血、烫伤。
玉蜀黍。又称玉米，苞米等。性味甘，平。功能调中开胃，除湿利尿，降脂。
荞麦。别名花麦，三角麦。性味甘、平。功能下气利肠，清热解毒。
谷芽。又称孽芽，稻谷经人工生芽，晒干后入药。性味甘，平。归脾、胃经，功能消食健胃。
黄豆。性味甘，平。归胃、大肠经。功能健脾补中，解毒消肿，止痛。用于疳积泄痢，浮肿羸瘦，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血等。
黑豆。又称乌豆，性味甘，平。入脾、肾经。功能养血、活血，补肾阴，祛风，利水，清热解毒。用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风疼，口禁，痈肿疮毒，解药毒。
赤小豆。性味甘，酸，平。入脾、心、小肠经。功效为健脾利尿，清利湿热，消肿，解毒排脓。
绿豆。性味甘，寒。功能清热解毒，利小便，消暑止渴。用于暑热烦渴，水肿泄痢，丹毒，痈肿。
扁豆。又称藤豆，南豆，膨皮豆，白扁豆。性味甘，平。功能补脾除湿，消暑解毒。
蚕豆。又称胡豆，佛豆，罗汉豆，夏豆。性味甘，平。功能益脾健胃，和中止泻，凉血，降低血压等。
豌豆。又称荷兰豆，戎菽，回回豆，青豆。性味甘、平。刀豆的籽，果壳、根均可入药。功能温中下气，益肾壮元。主治虚寒呃逆，呕吐，腹胀，肾虚，腰疼，痰喘等症。
豇豆。又称长角豆，带豆，饭豆，姜豆。性味甘、咸、平。豇豆叶、根、皮均可入药。有健脾利湿，消热解毒，止血消渴等功效。
芝麻。亦称胡麻，巨胜子。有黑白两种，性能大致相同，但入药多用黑芝麻。性味甘，平。有补肝肾，润五脏，养血增乳等功效。可治眩晕，头发早白，腰膝酸软，步履艰难，病后虚弱，大便燥结，皮肤干燥，产后血虚，产后缺乳等症。久服益寿延年。
花生。又称落花生，花生米，长寿果。性味甘、平。入肺、脾经。具有润肺和胃，治燥咳等功效。
黄豆芽。性味甘，寒。入脾、胃、膀胱经，功能清热利湿。主治胃气积结，胃和积热，水肿痈疼，湿痹筋挛，膝痛，破妇人恶血等症。
豆腐。辛味甘淡，凉。入脾、胃、大肠经。功能益气和中，生津润燥，清热解毒。
豆腐皮。性味甘、平。具有养胃，止渴，消痰的功效，可用作治胃弱少食，咳嗽多痰等症。
豆浆。性味甘，平。功能补虚，清火，化痰，通淋。可治体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。
豆腐渣。别名雪花菜，有清热解毒作用。