word怎么设置分割线:按时令选择水果
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 20:24:41
水果营养丰富,滋味鲜美,是人们生活中离不开的食物。面对市场上出现的形形色色的食品安全问题,怎样才能安全、营养地吃水果,是很多消费者关心的问题。
影响水果安全性的因素
在农业生产过程中,为防止病虫害,个别果农使用一些违规农药,进而导致水果农药残留量超标。
为了延长水果的保藏期,水果商在水果中加入超标、违规的保鲜剂。
为卖到好价钱,个别果农用激素催熟剂提高水果生长和成熟的速度,得到不合时令的水果。
食用前浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗,通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡,然后用清水冲洗数次。
食用要削皮。农药残留主要集中在水果的表皮,由于很多农药不溶于水,简单浸泡还不能解决农残,食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的药残。
选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果,无公害水果、绿色水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果,在生产管理时严格按照相关要求,对农药使用进行了严格控制,含农药较少。
选购新鲜、时令相符的水果。经过长期贮藏或表面光亮的水果都经过保鲜处理,加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂,会残留在水果中。目前很多水果都经过了保鲜处理,如柑橘、香蕉、葡萄。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果。
对于不到时令期的水果则要多注意是不是经过催熟的。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害,如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀,用二氧化硫催熟的产品,其表面一般会残留有硫磺的氯味等等。
对于离时令期较远的反季节水果则一般是通过使用激素来促进生长,这类水果还有一些奇特的外形,购买时要注意。
要买应季水果,特别是一此浆果类水果,它们现摘现卖一般没有经过防腐处理。
影响水果安全性的因素
在农业生产过程中,为防止病虫害,个别果农使用一些违规农药,进而导致水果农药残留量超标。
为了延长水果的保藏期,水果商在水果中加入超标、违规的保鲜剂。
为卖到好价钱,个别果农用激素催熟剂提高水果生长和成熟的速度,得到不合时令的水果。
食用前浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗,通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡,然后用清水冲洗数次。
食用要削皮。农药残留主要集中在水果的表皮,由于很多农药不溶于水,简单浸泡还不能解决农残,食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的药残。
选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果,无公害水果、绿色水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果,在生产管理时严格按照相关要求,对农药使用进行了严格控制,含农药较少。
选购新鲜、时令相符的水果。经过长期贮藏或表面光亮的水果都经过保鲜处理,加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂,会残留在水果中。目前很多水果都经过了保鲜处理,如柑橘、香蕉、葡萄。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果。
对于不到时令期的水果则要多注意是不是经过催熟的。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害,如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀,用二氧化硫催熟的产品,其表面一般会残留有硫磺的氯味等等。
对于离时令期较远的反季节水果则一般是通过使用激素来促进生长,这类水果还有一些奇特的外形,购买时要注意。
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