中财网天津密集架:豆腐丸子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 22:08:47
简单几样就能搞定的菜
- 一大块大豆腐
- 适量盐
- 适量香菜
- 适量鸡精
- 适量香油
- 适量水淀粉
- 半根胡萝卜
- 3朵香菇
- 2只鸡蛋清
- 一块浓汤宝
所有原料； 大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味； 2
捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥； 豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分 3
挤干水分的豆腐泥装入大碗中； 胡萝卜，香菇切成细末； 4
胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀； 打入2只鸡蛋清用手抓匀； 5
做成一个个豆腐丸子备用； 锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开 6
将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中； 中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可。