空调一版充多少氟利昂:南瓜的花样年华----厨房新体验：半个南瓜四种吃法

南瓜的花样年华----厨房新体验：半个南瓜四种吃法

南瓜戚风

南瓜黑芝麻汤圆

南瓜糯米豆沙饼

南瓜油炸糕

以上这四种食物都是我用半个南瓜做成的。

我不喜欢甜食，以前对土气十足的南瓜也不怎么感兴趣。

后来经常在小媚猪家看到她用南瓜做出的精美面食和糕点，于是有些心动了。

上周听妈说想吃街上的油炸糯米团子和油炸糕，可又怎么不放心他们的油。

于是周末我买了半个南瓜，用了2元钱多一点。

把南瓜蒸熟捣成泥后，共550克。除了8寸戚风的单独用料外，以上其他三种南瓜美食共用了370克汤圆粉，少量的糖和黑芝麻。

我一共捣鼓出四种南瓜美食，当然不是一次，而是共分了三次。

并且，其中的每一种，都是我第一次尝试。

因为考虑到糯米不太好消化，南瓜食多了也腹胀的缘故，所以每次我做的量都不算多。再加上本人做得虽然还不完美，水平仍需不断提升，可口味那可不是自吹的，家里人一致感觉刚刚才香了香嘴儿，盘子就见底了。

嘿嘿，被他们惦记着咱的手艺，那感觉，很优越哦！

今天，妈妈又在市场上搬回来一个南瓜。

接下来的几天，我还要继续创作我的南瓜系列美食。

我要进一步挖掘南瓜的美，把它内在的美和价值充分发扬广大。

让南瓜进一步占领我家的餐桌，我家人的胃口，进而占据大家的心。

我现在看着这嫩黄、金黄的南瓜食物，那是越看越美，越看越爱！

看来食物的美，也是需要不断去探寻和发现的！

半只南瓜去皮，切大块，高压锅蒸熟，捣成泥。共550克。做了以下四种食物。

一、南瓜戚风

    南瓜戚风是周六晚做的，因为是第一次试做，根本没想拍图。第二天早上做南瓜汤圆时，觉着自己第一次能团出这么圆这么漂亮的汤圆，很有成就感，怎么着也都显摆一下。于是端起起相机，这时又看到桌上剩下的两块不算好看的南瓜蛋糕，好歹也是咱新近败回模具一宗之后创作的第一个戚风作品，汤样也因该受到珍视。食物也是有生命的，都应该受到尊重，虽然自己是主人，也不能清次薄彼，应该一视同仁。

    戚风很蓬松，大概因为添加的南瓜泥多的缘故，口感很湿，入口即化，散发着淡淡的奶香、蛋香和南瓜香。妈妈说，很适合牙口不好的老人；

    儿子说，味道有些淡，糖少的缘故。

    戚风表面外缘有裂缝，出炉后略有回缩。还是操作过程中存在一些问题。

    第一次做成这样，自己很满意。日后我会慢慢自己去摸索揣摩。

    路过的高手请指点。

南瓜戚风的方子来自小媚猪 ，略有改动 。
   
材料：
蛋白5个，白醋几滴，白砂糖30g。
蛋黄4个，核桃油50ml，牛奶80ml，南瓜泥150g，低粉100g。

做法：
1.蛋白加白醋几滴打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。
2.蛋黄打匀，加核桃油和牛奶打匀，加南瓜泥拌匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。
3.蛋白液蛋黄液拌匀。
4.倒入模具。烤箱预热170度，中下层，上下火，50分钟。

二：南瓜汤圆

    在南瓜泥中添加适量的糖和熟芝麻，然后一点点添加糯米粉（我买的四川赖汤圆粉），一边用勺子搅匀。感觉软硬湿度差不多了，和平常和面差不多，挖上一勺，在掌心中团成大小均匀的圆形，依次摆放。手心上沾点水不容易粘。

    水开后，下入汤圆，开锅后，转小火慢煮。

    待汤圆在锅中浮起，出锅即可。

三、南瓜糯米豆沙饼

把和好的南瓜糯米面，分成8个等大的剂子；

揉成圆形，直接在手心中按扁成薄皮，然后包入适量红豆沙馅；

用虎口收紧封口，再次团成圆球，然后用两掌心按压成厚薄均匀的饼状，排入抹油的盘子中；

入锅蒸，开锅后，五分钟即可。

四、南瓜油炸糕

    这是前一天一块团了两盘南瓜汤圆，当天早晨煮了一盘，剩下的一盘用保鲜膜封起来，放在冰箱冷藏间。

    今天早晨取出后，本想直接炸了吃，想到摁扁了容易熟，于是下锅前，挨个用拇指按了一下。（太干的容易碎，我做的汤圆本来湿度大，加之保鲜膜封口，所以很湿润，成型好）

    油温热后下锅炸，中间翻次面，待到小饼膨胀，停火，捞出用吸油纸吸油，然后撒上白糖。

    整理着这组图片，我觉着又馋了。

    又香又甜又软糯，透着南瓜和芝麻的香！

下文引自网络：

南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

≮功效≯

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

南瓜的营养价值   

　　南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。
　　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。
　　但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。