中财网电视剧大祠堂在线观看:吃火锅有十大误区
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 02:01:21
导读：天气寒冷，热闹又暖身的火锅是亲友聚会的首选。近日许多媒体纷纷指出市民吃火锅存在不少误区。本期，本报请来几位专家，为大家解读误区，提出吃火锅的健康建议。
误区一：吃太急伤消化道。
许多人吃火锅特别心急，食物从锅里刚捞出来一蘸调料就吃，这样很容易烫伤消化道。
天津营养学会理事长付金如告诉记者，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。
建议：把食物从锅中捞出后，先放在小碟里，待微凉再吃。