大风范:洋葱神奇的食、医疗作用（不断补充完善）

洋葱神奇的食、医疗作用（不断补充完善）

洋葱的营养价值丰富，祖国医学认为，洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒。可用于外感风寒，身痛无汗，食积胀满等症。

很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

洋葱是欧美餐桌的主角，人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。

而洋葱在中国却并非“宠儿”，切洋葱呛得流泪，人们不免还会口出微词。

洋葱神奇的食、医疗作用

1、洋葱比骨质酥松症的药有效

　　家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。

　　但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊"自然"的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品"calcitonin"还要好。

　　研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

　　研究人员认为，洋葱的效果可能来自于"预防骨质流失"，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上2 00-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。

2、洋葱可以预防胆固醇过高

　　据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。）

3、洋葱可以保护心脏

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方。

　　4、洋葱可以分解脂肪

　　克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

　　5、洋葱可以预防胃癌

　　洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。洋葱是最佳天然抗癌物质之一，对胃癌有特别的疗效

　　6、洋葱可以对抗哮喘

　　 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

　　7、洋葱可以治疗糖尿病

　　很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

　　8、洋葱可以防治失眠

　　洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

9、洋葱可以防治感冒咳嗽

　　感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。 　　

洋葱用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮。

10、洋葱可以防治“富贵病”

此外，近年发现，洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

11、洋葱可以防治前列腺

洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

12、洋葱可以预防血管硬化、降低血脂

洋葱中含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

13、洋葱可以防治脾虚湿困、下肢水肿、痰多胸闷等症

　　推荐燥湿解毒方：用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生薏米各100克，凉水泡4小时后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100克切块，洋葱100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。

14、洋葱可以抗血管硬化和降低血脂

它具有扩张外周动脉和降低周血管阻力的效力，从而起到降血压作用。具有杀灭多种病菌#39;抗血管硬化和降低血脂的功能。

从洋葱里提炼出的"葱素"，是治疗心血管硬化的特效药。

15、洋葱可以治疗肾炎、水肿

洋葱内的槲皮苦素在人体黄体酮醇的诱导下，可以成为一种药用配糖体，具有很强的利尿功能，可以用来治疗肾炎、水肿等疾病。

此外，洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

　　洋葱、葡萄酒效果惊人

葡萄酒有活血防止心血管病的功能,洋葱有降脂抗癌的作用,两者相加,其保健作用显而易见,且制作简单,价格低廉.当然其作用是否神效,估计也是因人而异,但有益无害则是肯定的.

材料：洋葱2 个，红葡萄酒500 毫升，1 瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。

　　 制法：

　　（1）将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。

　  （2）将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。 

　　（3）将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)

　　（4） 将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

　　饮用方法：

　　（1）每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；

　　（2）每日饮一至两次；

　　（3）浸过酒的洋葱片一起食用更好；

　　（4）不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

　　（5）若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

惊人疗效

　　看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？让笔者告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。

　　（1）高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

　　（2）最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

　　（3）每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

　  （4）每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

　　（5）眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

　　（6）对几乎无法治疗的白尿症，尿液混浊的喝了之后的也变得接近透明。

　　（7）经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

　　以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。

依照份量饮，三五天见效。

夜里甜蜜睡，恶梦冇跟随。

精神身体好，健步快如飞。

注意事项

不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。