中财网医用仪器有哪些:三菜一汤 《二十四》
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:50:17
西红柿牛肉汤的做法番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~12.12 周一西红柿牛肉汤的做法
今天做的这个牛肉，选择的是少筋少油的红牛肉，绝对的少油低脂，零负担哦！
这几天懒刘胃不舒服，所以很爱喝汤，晚上喝油腻的汤实在是罪过，所以选择了此款，是不是也适合你呢？
美食原料：
牛肉一斤左右、土豆1个、西红柿2个、大葱4段、八角2粒、山楂3个、姜片3片、桂皮、盐、胡椒粉、牛肉提前浸泡，中间换水。切大丁备用。
做法：
1、炒锅内放油，烧热，加入大葱、八角、姜片、桂皮煸炒。（图1）
2、加入牛肉丁，煸炒至变色。（图2、3）
3、砂锅烧水，至温热，加入煸炒好的牛肉。（图4）
4、开盖炖开，撇除浮沫。（图5）
5、加入山楂，盖盖，转小火，慢炖。（图6）
6、炖大约50分钟，加入土豆和西红柿和盐，继续盖盖炖20分钟，即可。（图8、9、10）
7、撒香菜段，胡椒粉出锅即可。（图11）
ps
1、牛肉提前浸泡，中间换水。
2、锅子最好选择白瓷砂锅。
3、加点山楂或者白醋或者茶叶，不但去味还可使肉质易烂。
4、盐不要早加入，出锅前20分钟，加土豆的时候加入即可。
这个很简单，不错啊！我们经常也做，只是不大喜欢放灯笼椒炒，感觉有股那..
青椒肉片炒腐竹
做法：
一、美食材料
腐竹、猪肉、菜椒、老姜、生抽、盐、白糖
二、步骤：
1、腐竹提前泡发
2、泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片
3、锅中放适量油，放姜片爆香
4、放入猪肉片拌炒
5、猪肉炒至变色
6、放入腐竹拌炒，大火炒去多余水分
7、放适量盐、一点白糖拌炒
8、加少许生抽
9、放青椒一起拌炒
10、炒至青椒断生即可出锅
TIPS:
1、猪肉切片切的薄一些
2、腐竹入锅炒，时间稍稍长一些，将多余水分炒出
3、放白糖跟生抽，量一点点即可，起到提味的作用而已，生抽多了颜色不好看了就
4、青椒只要炒至断生即可，吃起来脆脆的~
吃菜花的主 来了，以前炒菜花就直接焯一下，做的不好吃，原来得放醋，这..
家常炒菜花的做法
焯菜花时，往沸水里加点醋和牛奶，可以使菜花奶白，口感上更好；
同时还能使菜花中丰富的纤维素易于被人体吸收～
生活中的窍门真的很奇特，也很值得学习，呵呵～
还有，之前就说过，菜花是抗癌效果最好的蔬菜----绝对健康，
大家有时不妨多吃点，呵呵～
美食材料：花菜 小葱 牛奶 米醋 盐 鸡精
做法：
1.锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）；
2.然后将掰好的菜花放过锅里焯；
3.焯熟后将菜花捞出沥干水；
4.干锅里放点油，开始炒焯过的菜花；
5.炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味；
6.最后盛盘时再撒点葱末点缀即可；
呵呵～有喜欢菜花的吗？赶紧来吃吧～
玉米炖猪蹄的做法
玉米炖猪蹄，就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。
对那些天天宾馆酒店穿梭应酬的男人女人们说，山珍海味天天吃也会腻，回家吧，看看父母，看看儿女，吃吃你爱人亲手为你做的家常菜，几根老玉米，炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄，吃一口，暖到心里，这就是我们平常人最满足的幸福。
美食原料：
猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量
做法：
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块；
2.玉米切成一寸长左右的段；
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
5.然后下入猪蹄，爆炒至断生；
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。
