粘土空心砖:食物本来都是阴阳俱足的

　　吃东西不能掐头去尾、抽筋剥皮。大自然是最神奇的创造者，它为我们提供的每一样食物本来都是阴阳俱足的，可惜，我们往往把它们掐头去尾、抽筋剥皮来吃。有时候，我们丢弃的甚至是食物最有价值的部分。如果你没有时间和条件去搭配一日三餐的阴阳，你至少要坚持这个简单的方法：那就是尽量吃完整的东西，能吃的部分都一起吃。

　　做什么事儿，都不能盲目，食补也一样，别一看身体不好就忙着进补。要分清自己的体质，才能一补就准。要治病，首先得诊病。食补也是一样的。再好的东西，如果不适合你，也会变成毒药。要搞清楚自己吃什么好，首先得搞清楚自己是什么体质。然而，好多朋友感到最困惑的，就是怎么辨别自己的体质。

　　教你一招最容易入手的方法，还是先从阴阳上分。人分阴阳，人体分阴阳，人的五脏六腑分阴阳，人的病也分阴阳。人怎么分阴阳呢？

　　这个问题你不用想就能回答：女为阴，男为阳嘛。但它对于养生的意义是什么，你想过吗？女为阴，男为阳。从养生的角度来看，就是女子以阴为根本，男子以阳为根本。所以女性最怕伤阴，男性最怕伤阳。仅此男女之别，食补的重点就有所不同了。

　　如果你身体不错，那么不需要吃什么补药，女性注意补充一些助阳的食物，男性注意补充一些滋阴的食物，就能锦上添花，弥补先天的偏性。

　　身体不好的朋友，不管得的是阳虚病还是阴虚病，在调理的时候，女性一定要兼顾养阴，男性一定要兼顾养阳。血属阴，气属阳，所以女性要注意补血，男性要注意补气。你看古代的宫廷御方，给皇后吃的多是燕窝、阿胶之类滋阴的东西，给皇帝吃的多是人参、鹿茸等壮阳的东西，就是这个道理。

　　人体分阴阳有如下方法：

　　从表里来分，体表为阳，体内为阴。所以阳虚的人怕冷，容易感冒，因为体表的保护屏障不够强。而阴虚的人手心脚心发热，这种热是从体内发出来的，是内热。

　　从部位来分，上为阳，下为阴。所以老年人腿脚特别怕冷，小孩子光脚到处跑都不怕。背为阳，腹为阴。所有的阳经都走人的背面，所有的阴经都走人的正面。

　　从有形无形来分，机能为阳，器官为阴。精神为阳，肉体为阴。

　　从作用来分，人体内滋润和营养全身的物质为阴，温煦血液和促进人体功能的能量为阳。

　　常看中医的人，会听到医生诊断的时候提到什么阴虚火旺啊，肾阴亏虚啊，命门火衰啊。听起来很玄，其实，这些不过是中医用的一些专业术语罢了。其中的道理，离不开阴阳二者的基本特点。只要你抓住这些特点，理解起来就不难了。

　　人体的阴，就像地上的土和水，起营养和滋润的作用。人的骨髓、血液、津液，都是阴。阴虚的人，身体的体液不足，他们会感到口干舌燥，还会上虚火，这就叫阴虚火旺。

　　人体的阳，就像天上的阳光和空气，起推动和温热的作用。人的气息、热量、活力，都是阳。阳虚的人，身体的能量不足，血液流动缓慢，它们会感到全身冰凉，怕冷，有气无力。什么叫命门火衰？命门是肾，火是阳，其实就是严重的肾阳虚。

　　那么，人的五脏六腑怎么分阴阳呢？

　　人的五脏六腑中，心、肝、脾、肺、肾这五脏属阴；胆、胃、膀胱、大肠、小肠、三焦这六腑属阳。

　　五脏的功能是存储营养，维持人体的生命活动，中医说五脏是“藏而不泻”，就是说它们藏着人体的精气，不能外泻，否则人就虚了。六腑的功能是消化、传导，负责分解食物，给人体吸收营养，剩下的废物排出去，它们是营养物质的通道，所以中医说六腑是“泻而不藏”，就是说它们的作用是传送而不是贮存，要保持畅通才好。

　　了解了五脏六腑的阴阳，就找到了食补的捷径。五脏主藏，所以我们对它们要多用“补”法；六腑主泻，所以我们对它们要多用“泻”法。

　　另外，当你要用食物调理某一脏器的症状，直接用泻法不见效，就可以对跟它构成一对阴阳的那个腑来下功夫；同样的，当你要调理某一腑的毛病，也可以补跟它构成一对阴阳的那一脏。

　　举个例子，肾和膀胱是一对阴阳。比如肾有问题了，是实证，应该用泻法，清湿热。怎么泻？肾不宜泻，一泻就肾虚了。应该泻膀胱，把湿热从膀胱赶出去。再比如，夜尿频多，原因在膀胱，是虚证，要用补法，可膀胱是管排泄的，没法补，你听说过哪道药是补膀胱的吗？只能是补肾，才能治标。

　　五脏六腑的阴阳分别都可以配对。肺为阴，大肠为阳，这是第一对；脾为阴，胃为阳，这是第二对；心为阴，小肠为阳，这是第三对；肾为阴，膀胱为阳，这是第四对；肝为阴，胆为阳，这是第五对；心包为阴，三焦为阳，这是第六对。这种配对关系，也就是经络学所说的脏腑表里相合。记住脏腑之间的阴阳关系，我们就不会只知道头痛医头、脚痛医脚了。

　　那么，为什么进补首选脾和肾呢？

　　人体还可无限地细分下去，像五脏，相对于六腑来说属阴，它们自身之间也有偏阴、偏阳之分。

　　如果在五脏之中分阴阳，那么它们可以分为两组，心、肺是一组，它们属阳，肝、肾、脾是一组，它们属阴。

　　心为阳中之阳，肺为阳中之阴；

　　肝为阴中之阳，肾为阴中之阴。脾呢，是阴中之至阴。

　　如果按从偏阳到偏阴的程度排序，那么五脏中依次是心、肺、肝、肾，最偏阴的是脾。脾为阴中之至阴，那我们就知道它不太容易阴虚，而是容易阳虚。所以补脾要以温补脾阳为主。

　　五脏在人体属阴，而其中肾又为阴中之阴，脾为阴中之至阴。阴主藏，凡是属阴的脏腑，都是负责贮存精气的。五脏六腑中，脾和肾“藏”精气的功能最突出。脾是管消化的，所以它藏的精气是人体后天之精，就是营养。肾是管生殖的，所以它藏的精气是人体先天之精，就是元气。五脏在人体属阴，而其中肾又为阴中之阴，脾为阴中之至阴。