四川望江校区宿舍:榨菜鸡丁

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 05:43:26

榨菜鸡丁

榨菜鸡丁

 

 

 

 

 

    原料：鸡脯肉、榨菜、青红椒、姜、蒜、干红椒、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清

    做法：1、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节

          2、将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

          3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用

          4、锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即

             可起锅

 

     小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。

 

 





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