年夜饭实行申报备案制度 近14万餐位被预订

除夕将近，宁夏回族自治区首府银川市的卫生监督部门对承办年夜饭的餐饮企业实行申报备案制度，确保消费者在酒店吃到安全放心的年夜饭。[详细]

年夜饭预订冰火两重天 饭店包一桌价格都过千

距离大年三十还有不到20天的时间了。1月3日，记者从岛城一些酒店了解到，目前年夜饭预订情况十分火爆，已进入高峰期，各大酒店包间几乎已被预订一空，[详细]

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辞年，就是在除夕吃丰盛的晚餐，俗话叫做"年夜饭"，也有的地方叫做"团年饭"、"合家欢"、"分岁酒"、"守岁酒"、"辞岁酒"。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的《风土志》 说："除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。"许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道："续明催画烛，守岁接长筵。"杜甫也曾有："守岁阿戎家，椒盘以颂花。"的佳句，把守岁的乐趣写得活灵活现。

江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起......>>查看详细

五福临门

十人团圆饭菜谱：

凉菜：五香酱牛肉、童子鸡、剁椒蒸带鱼、蒜泥黄瓜、凉拌西芹藕丝、十香如意菜
热菜：竹报平安（椒盐节节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、
节节登高（香酥排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（肉末水豆腐）
汤羹：合家团圆羹（花生芝麻汤圆）
主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜(扬州炒饭）
水果：什锦果盘

年年有余

团团圆圆

金玉满堂

大吉大利

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年夜饭 烹饪菜谱之牛肉篇

• 年夜饭菜谱：酱牛肉
• 年夜饭菜谱：麻辣水煮牛肉
• 年夜饭菜谱：孜然牛肉
• 年夜饭菜谱：红烧牛肉
• 年夜饭菜谱：牛肉炖萝卜
• 年夜饭菜谱：西红柿炖牛肉
• 年夜饭菜谱：土豆烧牛肉
• 年夜饭菜谱：西湖牛肉羹

年夜饭 烹饪菜谱之猪肉篇

• 年夜饭菜谱：京都排骨
• 年夜饭菜谱：糯米排骨
• 年夜饭菜谱：无锡排骨
• 年夜饭菜谱：红烧肉

年夜饭 烹饪菜谱之鸡鸭篇

• 年夜饭菜谱：辣子鸡
• 年夜饭菜谱：猪肚鸡
• 年夜饭菜谱：白切鸡
• 年夜饭菜谱：口水鸡
• 年夜饭菜谱：盐焗鸡
• 年夜饭菜谱：重庆啤酒鸭
• 年夜饭菜谱：茶树菇炖鸭
• 年夜饭菜谱：酸萝卜老鸭汤

年夜饭 烹饪菜谱之鱼肉篇

• 年夜饭菜谱：水煮鱼
• 年夜饭菜谱：红烧鱼
• 年夜饭菜谱：酸菜鱼
• 年夜饭菜谱：干烧鱼
• 年夜饭菜谱：糖醋鱼
• 年夜饭菜谱：鱼头豆腐汤
• 年夜饭菜谱：鲫鱼汤
• 年夜饭菜谱：孔雀开屏鱼

年夜饭 烹饪菜谱之海鲜篇

• 年夜饭菜谱：龙井虾仁
• 年夜饭菜谱：黄金蝴蝶虾
• 年夜饭菜谱：清蒸螃蟹
• 年夜饭菜谱：香辣蟹

年夜饭 烹饪菜谱之甜品篇

• 年夜饭菜谱：绿茶松糕
• 年夜饭菜谱：年糕
• 年夜饭菜谱：拔丝香蕉
• 年夜饭菜谱：木瓜牛奶
• 年夜饭菜谱：酒酿甜羹
• 年夜饭菜谱：桂花酿汤圆
• 年夜饭菜谱：木瓜炖雪蛤
• 年夜饭菜谱：蓝莓芝士蛋糕

年夜饭 烹饪菜谱之西餐篇

对于吃惯了传统桌菜年夜饭的市民来说，年夜饭换换新花样的想法，也是一个不错的选择。而选择在西餐厅吃年夜饭也开始在一些新潮市民，尤其是年轻人中兴起。西餐一定要到西餐厅吃？谁说的！一起跟着我来DIY西餐吧——

奶油蘑菇浓汤

三文鱼

蓝莓酱汁烤猪排

意式千层茄子

黑椒牛排

中式正餐老大—全聚德

京人最引以为傲的餐厅之一全聚德，不仅因为中式正餐老大的名号，更关键的是人们将烤鸭的味道看做是儿时的记忆，很多人对这道京味儿菜的眷恋怕是终身难戒。在京城，想应景儿过个京韵十足的春节，年夜饭在全聚德开伙是个不错的选择。

烤鸭

五谷丰登

原味汤塌金方

美味与精致—小南国

作为经典上海本帮菜领军名牌，24年来秉承用心、美味、健康的精品中餐理念，所有菜肴讲究美味与精致，经典而时尚。用繁复程序、慢工细活造就小南国的美食珍馔。

清炒野生河虾仁

外婆红烧肉

清炒生拆蟹粉

食在广州第一家—广州酒家

"食在广州第一家"——这是广州人耳熟能详的一句话。这"第一家"，说的正是广州的老字号广州酒家。曾获得"中华老字号"、"全国十佳酒家"等荣誉称号，是传统粤菜的代表。

三色龙虾

麻皮乳猪

蟹肉灌汤饺

"家"的感觉—阿兴记大饭店

阿兴记大饭店的年夜饭只做一件事："编织家的感觉"。不仅常年的红灯笼、红色的中国结、红春联以及霓红灯营造传统的氛围，大厅里还放了几台背投电视，让每个客人进餐时都不会错过中央电视台的"春节联欢晚会"。

木瓜炖雪蛤

鳕鱼

太湖野鸭

百年名店—荣乐园

现今的荣乐园，一派古色古香，端庄幽雅、舒适亲切的氛围，仿三星堆的装饰展示出深沉的底蕴和内涵，百年名店的风采闪烁其间。

葱烧鹿筋

干烧鱼翅

酸辣海参

华贵典雅—大蓉和

一直是长沙人比较熟悉的饭店，菜式做工精致，用料讲究，看上去赏心悦目。就餐环境华贵而不失典雅，服务周到体贴。

开门红

一把骨

鲍汁蔬菜豆腐

鄂菜十大名店—湖锦酒楼

湖锦酒楼位列全国餐饮企业百强，成立与上世纪九十年代初，享有"鄂菜十大名店"和"中华餐饮名店"荣誉称号，容各派菜系精华，经典传承与时尚创新兼备。

辣得跳

凉拌茼蒿

手撕牛肉

现代和传统相结合—金鹰大酒楼

"中华餐饮名店"金鹰大酒楼以经营四川菜为主、包括广东菜、淮扬菜等众多菜肴。在南京餐饮界以做精品菜闻名，其提倡用现代生活理念和传统餐饮文化相结合，坚持以京苏、淮扬为主流菜。

金鹰鸭舌

泉水鱼

金陵全鸭

年夜饭如何吃得健康和舒心？

春节即将到来，春节最为期盼和重要的可能就是那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。而如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。下面，中国吃网就来告诉大家，如何才能吃得健康。[详细]

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春节的由来与习俗

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。[详细]

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