为知笔记 pad 手写:浓缩就是精华

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/12 15:57:17

[山楂果酱]

 

材料:

新鲜山楂2斤   白砂糖80克   冰糖50克 

制作步骤:

将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中,加入1:1的清水,加入白砂糖。


2 用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏勺将核过滤

出来.然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,

坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。

量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。

保质期:冰箱冷藏1礼拜.



 

 

主妇心得:

  1、熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而

且要经常搅拌。