清华经管创业联盟:烨丽晶彩透明炖锅使用说明及其食谱

烨丽晶彩透明炖锅使用说明及其食谱

温馨提示

初次使用产品可能会有轻微的烧焦味，这种现象是正常的。

请不要在玻璃锅内装食物超过3/4。

本产品无玻璃锅时不要启动电源，玻璃锅内无水时也不要启动电源。

本产品是靠增大和保持锅内温度来工作的，最好不要将食物炖到一半时将锅盖打开（透明玻璃就是让您可以随时监视在炖的食物）。

使用后的清洁

拔出电源插头，并让产品冷却后再清洗。

玻璃锅在高温的情况下，不要浸入冰水中清洗，以免破裂。

请用温和的清洁剂清洗产品盖子、玻璃锅、外壳等。

不要用带有腐蚀性的或硬的物品清洗本产品。

清洗时请勿将产品浸入水中，也不能让水流入产品内部。

请 注 意

在使用请确定电源电压的一致。当产品内部或跌落地面时，请停止使用，需请专业人员检验合格后方可再使用。如果保险管或电源线损坏请勿私自拆卸，要到维修部或经销商获得相同型号的零件，请专业人员更换。（本产品的电源连接方式为“Y”型）。

健康炖汤食谱

【雪耳鹌鹑汤】

原料：雪耳20克、红枣5克、龙骨250克、猪展200克、鹌鹑1只、老姜5克、食盐5克、鸡粉5克。

营养专家：

雪耳能滋阴养胃、润肺生津、益气和血；鹌鹑滋补五脏、化痰理气、实筋骨耐寒暑；本汤润肺生津、健脾理气。

做法：

1、先将龙骨、猪展切块，鹌鹑剁洗干净，雪耳、红枣泡洗干净；

2、把水烧热后，放入龙骨、猪展、鹌鹑烫去表面血渍，倒出洗净；

3、用透明玻璃炖锅装入清水，放入龙骨、猪展、鹌鹑、雪耳、红枣、老姜后炖5小时，调入盐、鸡粉即可食用。

小贴士：鹌鹑肉的营养价值很高，每100克鹌鹑肉所含的蛋白质与热量分别与鸡肉高3.3%和9.9%，多种维生素含量比鸡肉高1-3倍，为肉中上品。

【板栗猪腰汤】

原料：板栗300克、龙骨200克、猪展200克、猪腰2只、老姜5克、食盐5克、鸡粉5克。

营养专家：

板栗含有大量淀粉，还含有钙、铁、钾等元素，以及多种维生素。猪腰能和肾理气。

做法：

1、先将龙骨、猪展斩件，猪腰洗净去筋。

2、把水烧热后，放入龙骨、猪展、猪腰烫去表面血渍，倒出洗净。

3、用透明玻璃锅装入清水，放入龙骨、猪展、板栗、猪腰、老姜后炖5小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：由于板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，所以一次不宜多吃，以10个为宜。板栗中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，而且不易消化，故板栗不宜和牛肉一起食用。

【咸鱼头豆腐汤】

原料：鱼头500克、豆腐200克、猪展200克、脊骨500克、芥兰100克、生姜20克、食盐10克、鸡粉5克。

营养专家：此汤有健脾宽中、润燥消水的功效。可治腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿毒等。

做法：

1、先将鱼头斩件、豆腐切块、脊骨、猪展斩件、芥蓝洗净、生姜去皮。

2、把水烧热后，放入鱼头、脊骨、猪展烫去腥味。

3、用透明玻璃锅装入清水，放入脊骨、猪展、咸鱼头、芥兰、豆腐、姜后炖4小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：豆腐一般人都可食用，特别适合老年人、产妇，也是儿童生长发育的重要食物，脑力工作者及经常加夜班者也非常适合，但胃寒、易腹胀者不宜多食，患有严重肾病、消化性溃疡、动脉硬化者应禁食。

【红萝卜玉米煲猪横猁汤】

原料：红萝卜250克、玉米棒子1个约200克、龙骨250克、猪横猁300克、老姜5克、猪展150克、食盐5克、鸡粉3克。

营养专家：红萝卜对眼睛疲劳、皮肤粗糙有疗效，具有利尿、止血、降血压等功效。

做法：

1、先将龙骨、猪展斩件，红萝卜去皮切块，玉米棒子洗净剁成3节，猪横猁洗净切件；

2、把水烧热后，放入龙骨、猪展、猪横猁烫去表面血渍，倒出洗净；

3、用透明玻璃锅装入清水，放入龙骨、猪展、猪横猁、红萝卜、玉米、老姜后炖5小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：红萝卜可明目、健胃、化滞、光洁肌肤、补中安五脏、清热防感冒肠胃及皮肤病、癌症等，在民间享有“小人参”的美誉，另外猪横猁一定要清洗干净，否则会有异味产生。

【腐竹白果猪肚煲老鸡】

原料：腐竹100克、白果80克、猪展500克、脊骨200克、猪肚500克、老鸡1只、老姜5克、食盐10克、鸡粉5克。

营养专家：白果清热解毒，猪肚健脾补虚，此汤有收敛、化痰、止咳、定喘、补肺、通经利尿等功效。

做法：

1、先将猪肚用盐、生粉洗净切片，猪展切件，老鸡剖好、斩件，姜去皮，腐竹、白果洗净；

2、把水烧热后，放入老鸡、猪展、猪肚过水。

3、用透明玻璃锅装入清水，放入老鸡、猪展、腐竹、猪肚、白果、老姜后炖5.5小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是很好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好，因为通过盐醋的作用，可把猪肚中的脏腥气味去除、还可以去掉表皮的沾液，从而达到除污去异味的作用。

【四果炖鸡汤】

原料：苹果1个、雪梨200克、鸡1只、猴头菇50克、无花果50克、木瓜1个、猪展300克、生姜5克、葱5克、食盐5克、鸡粉4克。

营养专家：吃汤温中益气、补精填髓、除毒、养肝健脾等功效。

做法：

1、先将光鸡去内脏、洗净、斩成块，苹果、雪梨洗净、切开；

2、把水烧热后，放入鸡块、猪展，烫去表面血渍，倒出洗净；

3、用透明玻璃锅装入清水，放入鸡块、猪展、雪梨、苹果、木瓜、无花果、猴头菇、姜、葱后炖6小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：光鸡是将鸡宰杀、去毛后出售的食品。新鲜光鸡可以按一下几点观察：A、眼球饱满；B、皮肤有光泽；C、外表微干或稍湿润，但不粘手；D、有弹性；E、气味正常；F、煮沸后肉汤透明、脂肪团聚于表面，有香味。

【竹蔗雪梨煲猪猁】

原料：竹蔗50克、雪梨1个、龙骨250克、猪展150克、猪猁1条、老姜5克、食盐5克、鸡粉5克。

营养专家：竹蔗、雪梨皆有清热生津、下气、润燥的功效。中医认为此汤适用于口干舌燥、津液不足、小便不利、消化不良、反胃呕吐、高烧等症。

做法：

1、先将龙骨、猪展斩件，猪猁飞水，雪梨去皮核，竹蔗斩段。

2、把水烧热后，放入龙骨、猪展，烫去表面血渍，倒出洗净。

3、用透明玻璃锅装入清水，放入鸡块、猪展、猪猁、竹蔗、雪梨、姜后炖5小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。

【花胶翅群炖石蛤】

原料：石蛤300克、发好花胶150克、翅群100克、猪展150克、鸡脚100克、枸杞5克、姜葱3克、食盐5克、鸡粉5克。

营养专家：石蛤营养丰富富，喊有大量蛋白质、糖类和少量脂肪；花胶富含蛋白质，有补肾益精、滋养筋骨等功效，尤其对糖尿病患者有很好的辅助疗效。

做法：

1、先将石蛤剁净、猪展、鸡脚、花胶斩件，翅群洗净；

2、把水烧热后，放入石蛤、鸡脚、花胶、猪展，烫去表面的血渍后倒出洗净；

3、用透明玻璃锅装入清水，放入石蛤、猪展、翅群、花胶、枸杞、鸡脚、姜、葱后炖4.5小时，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：与【咸鱼头豆腐汤】一样。

【桂圆草龟汤】

原料：桂圆10克、红枣10克、枸杞10克、草龟250克、龙骨150克、猪展150克、老姜5克、食盐5克、鸡粉5克。

营养专家：桂圆中含有葡萄糖、麦糖、维生素A、维生素B及酒石酸等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之功效，味甘性温热，与草龟同炖适宜春季饮用。

做法：

1、先将草龟剁净，龙骨、猪展斩件，桂圆、红枣、枸杞洗净；

2、把水烧热后，放入龙骨、猪展烫去表面血渍，倒出洗净；

3、用透明玻璃锅装入清水，放入龙骨、猪展、草龟、老姜、桂圆、红枣、枸杞后炖6小时后，调入食盐、鸡粉即可食用。

小贴士：桂圆、荔枝要适量；桂圆、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多食。

【鸡炖笙翅】

原料：水发笙翅300克、翅群100克、家鸡1只、猪肉200克、金华火腿30克、生姜2片、上汤1500克、食盐1克、味精1克。

炖制过程：

1、先将家鸡脱毛去内脏，猪肉切成2厘米的粒，金华火腿切粒、然后一同过水去污；

2、将所有原料装进透明玻璃炖锅，加入水用慢炖锅炖制4-6小时即可；

3、在炖好的汤内加入调味料，调匀即可食用（可根据个人口味加入调味料）。

【鱼头豆腐汤】

原料：大头鱼鱼头200克、水豆腐250克、姜片5克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克、鸡精5克、葱花5克、香油3克。

炖制过程：

1、先将鱼头洗净剁块，水豆腐洗净切成块；

2、将鱼头放入油锅加姜片过油煎干后放入玻璃炖锅，掺鲜汤、下盐、味精、胡椒粉、鸡精、豆腐，炖至入味；

3、汤熬至乳白色时，淋入少许香油，撒入葱花即成。

【木瓜炖银耳】

原料：木瓜1个、银耳100克、瘦肉100克、鸡爪100克、盐3克、味精1克、糖2克。

炖制过程：

1、先将木瓜洗净、去皮切块，银耳泡发，瘦肉切片，鸡爪洗净；

2、玻璃炖锅中放水，将木瓜、银耳、瘦肉、鸡爪一起放入炖锅，炖制4-6小时；

3、在炖好的汤内加入调味料，调匀即可食用（可根据个人口味加入调味料）。

小贴士：慢炖炖制时间越长，口味越佳。（要保证炖制的食物卫生干净，并在炖制过程中尽量不要将玻璃盖子打开。）

【海马炖寿鱼】

原料：海马10克、草龟700克、光鸡250克、瘦肉200克、金华火腿30克、生姜2片、先土茯苓50克、桂圆肉30克、食盐2克、鸡精15克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克。

炖制过程：

1、先将海马用油煸过，草龟剥干净，光鸡、瘦肉切成小块，金华火腿切成粒；

2、将所有肉料过水去净血污，加入其它原料，然后装入玻璃炖锅炖6-8小时；

3、在炖好的汤内加入调味料，调匀即可食用（可根据个人口味加入调味料）。

精选食谱粥类

【山药粥】

用料：干山药45-60克或鲜山药100-120克、糯米100克。

制作：山药洗净切片、糯米洗净，一起放入玻璃炖锅内加入水（不超过锅体的三分之二）；同煮为粥，四季早晚皆宜。

功效：对治疗脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽有很好的功效。

【鲤鱼汤】

用料：鲜鲤鱼1条（1000克左右）白酒盐适量。

制作：鲤鱼去鳞去内脏洗净，放入玻璃炖锅加入水，炖制4-6小时后放入盐、醋、香菜末、葱末调味即可。

功效：治黄疸病、止渴、安胎。

【桂圆粥】

用料：大米250克、糯米400克、桂圆180克、红枣50克、白糖450克。

制作：将红枣去核、各种用料清洗干净放入玻璃炖锅内加水（不超过锅体的2/3），煮至4-5小时即可。

功效：治营养不良、病体虚弱、气血不足、贫血、慢性肝炎等症。

【生姜粥】

用料：鲜生姜6-9片、糯米100-150克、大枣适量。

制作：洗净放入玻璃炖锅内同水煮为粥。

功效：具有暖脾胃、散风寒之功效。适宜中老年慢性气管炎咳嗽等症。

【甜豆浆粥】

用料：糯米100-150克、新鲜豆浆、冰糖适量。

制作：以上用料加水适量，放入玻璃炖锅内同煮为粥。

功效：有益气和中、生浸润燥、清热解毒等功效；适合年老体衰、营养不良、血管硬化、高血压、冠心病的防治。

【胡萝卜粥】

制作：新鲜胡萝卜适量，洗净，同糯米100-200克，水煮为粥。

功效：适应食欲不振、消化不良、皮肤干燥、夜盲、高血压、糖尿病等症。

以上摘自该产品《使用说明书》

附：一、网上下载的【健康炖汤食谱】中的原料介绍：

1、雪耳：真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

2、龙骨：就是猪的脊梁骨。

3、猪展：就是猪的小腿肉。

4、猪横猁：猪胰腺-俗称“猪横利”或“猪横猁”四川叫 猪的脾脏为连贴（蹄）    

4、竹蔗：甘蔗。

5、石蛤，又称山蛤，是棘腹蛙的一种。产于广东信宜市境内的山坑水溪里，是当地名贵的水产品之一。石蛤，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道上等菜肴。石蛤最主要的成分为蛋白质，19种胺基酸,另含有微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、不饱和脂肪酸、胶原蛋白等。“石蛤汤”是信宜的风味名吃，它清醇鲜美，风味独特，并具有清热解毒，滋阴补肾的作用，是一种高级营养清补品。“清蒸石蛤”清香味美，如用荷叶包裹进行清蒸味道更佳。

6、花胶：即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

7、翅群：

产品名称：翅群市场价：210元/小/kg天福价：190元/小/kg

     翅群： 鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不仅是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。

    中国人吃鱼翅的历史，可追溯到明朝的时候，在李时珍的著作中曾提到：“鲨鱼古称鲛……腹下有翅……南人珍之……”从前沿海的地方官就常用鱼翅来当贡品，因此鱼翅被列为御膳。

    鱼翅   补五脏健腰肾 益氣 清痰開胃 

   魚翅分多種類，有勾翅、脊翅、翼翅，鮑翅及散翅。一般食家喜用優質勾翅為主，其餘翼翅，又稱翅片。是鯊魚背鰭及胸鰭的總稱.
    魚翅含有高達83.5%對人體極為有益的膠原蛋白質(Collagen)能增強細胞功能，令皮膚保持柔軟及彈性，令人膚色潤澤。另魚翅亦含軟骨素，能預防骨骼退化，軟骨磨損，生骨剌。还有抗癌作用。

    魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
    食 療 : 增強人體骨骼功能 强筋 增強腰力 补气血  补肺肾.男女老少都适宜.

    浸 發 :
    1)先將魚翅用冷水浸過夜
    2)用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
    3)洗淨後 , 再浸過夜 , 要換水,入冰箱冷藏保存.
    鱼翅1斤发2-3斤,一人一次吃3-4两

8、草龟：俗称乌龟。是我国龟类中分布最广，数量最多的一种。全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品。中国历来把其当做健康长寿的象征。在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。

9、笙翅：也许就是鱼翅。

二、网上下载的电炖锅食谱之美味炖品22道

　△ 1、百合炖雪梨

　　材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

　　做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

　　功效：滋阴、润肺

　　△ 2、酸梅炖鲤鱼

　　材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

　　做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

　　功效：消暑、止渴、消除疲倦。

　　△ 3、北芪当归炖乌鸡

　　材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。

　　做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。

　　功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。也可以作为保健食谱。

　　△ 4、强身延寿汤

　　材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。

　　做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。

　　功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。

　　△ 5、北芪党参炖乳鸽

　　材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。

　　做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。

　　功效：补气、健脾胃。

　　△ 6、清炖香露鸡

　　材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。

　　做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。

　　功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。

　　△ 7、洋参炖草鱼头

　　材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。

　　做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。

　　功效：提神补脑。

　　△ 8、天麻炖猪脑

　　材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。

　　做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。

　　功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。

　　△ 9、胡萝卜炖排骨

　　材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。

　　做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。

　　功效：养颜美容，有利于、脾功能。

　　△ 10、沙参玉竹老鸭汤

　　材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。

　　做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。

　　功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。

　　△ 11、首乌炖羊肉

　　材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

　　做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。

　　功效：补气提神，暖脾胃，增温御寒。

　　△ 12、茯苓党参乌鸡汤

　　材料：乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。

　　做法：乌鸡洗净后切小块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量，炖3-4小时，落盐调味。

　　功效：强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。

　　△ 13、海马杜仲炖排骨

　　材料：海马一个，杜仲、枸杞各二钱，排骨一斤，胡萝卜半个，当归半钱，黑枣、黄芪各三钱。

　　做法：排骨过沸水烫后洗净，同杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞放入炖锅内，加适量水炖五小时后，加切块的胡萝卜再炖半小时，落盐调味。

　　功效：平补肝肾，适合腰脚酸痛、乏力者食用。

　　△ 14、红枣莲藕炖鲫鱼

　　材料：红枣三钱，莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。

　　做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。

　　功效：有效减少皱纹，清除粉刺。并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者。

　　△ 15、首乌炖虾

　　材料：何首乌三钱，虾八两，枸杞三钱，川芎半钱。

　　做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅内加适量水，炖二小时后加入洗净的虾，以及小许米酒和盐，再炖约10分钟即可。

　　△ 16、红枣淮山炖羊肉

　　材料：白萝卜四两，淮山五钱，羊肉七两，红枣三钱，桂皮、陈皮各一钱。

　　做法：羊肉切成小块后用沸水洗烫，白萝卜切块。将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放入炖锅内，加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时，落盐调味。

　　功效：强化肝、肾功能和泌尿系统，宜先天体质较差和老年尿频者食用。

　　△ 17、冬瓜薏米瘦肉汤

　　材料：冬瓜四两，薏米四钱，瘦肉四两，茯苓一钱。

　　做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切小块用沸水略烫。将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内，加适量水约炖四小时，落盐调味。

　　功效：具瘦身美容之功效。

　　△ 18、牛蒡炖母鸭

　　材料：母鸭一斤二两，牛蒡四两，枸杞二钱，黄芪三钱，肉桂、当归、熟地各一钱。

　　做法：牛蒡洗净拍松切断。鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出，滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地放入炖锅，加适量水炖3-4小时，落盐调味。

　　功效：疏通血脉，增强肾脏功能，适合冬天手脚冰冷不温者。

　　△ 19、荷叶干贝炖瘦肉

　　材料：荷叶一钱，瘦肉六两，干贝、香菇各三只，新鲜百合二个。

　　做法：干贝浸发两小时。瘦肉切小块，沸水烫后滤去水份，荷叶用纱袋装好，香菇泡软后去蒂洗净切片，百合洗净剥开。将瘦肉、干贝、荷叶放入炖锅内，加适量水炖三小时左右，加入百合，落盐调味。

　　功效：具瘦身美容之功效。

　　△ 20、红枣白果炖牛尾

　　材料：牛尾一斤，芋头半斤，红枣、白果各三钱，花旗参、淮山各二钱。

　　做法：牛尾洗净后在沸水中烫后，用冷水冲净。将洗净的白果、红枣、花旗参、淮山连同牛尾放入炖锅内，加适量水，炖7-8小时后，落盐调味。

　　功效：适合皮肤粗糙、干燥和有粉刺者。

　　△ 21、鲍鱼红枣汤

　　材料：鲍鱼一斤，红枣十五个，川芎半钱，黄芪四钱。

　　做法：将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅内，加适量水炖二小时后放入鲍鱼，少许米酒和盐，继续炖约20分钟即可。

　　功效：改善体质，增加抵抗力和心脏造血功能。

　　△ 22、冰糖燕窝

　　材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。

　　做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。

　　功效：美容养颜、滋补肝脏。

http://health.sohu.com/20110601/n309050345.shtml