常州卫星地图:如何做,怎样做北京涮羊肉调料的做法,的家常,做法大全,制作图解,酱汁大全
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 12:44:45
教大家老北京涮羊肉调料的家庭做法
准备原料:
芝麻酱4汤匙(60克),温水约4汤匙(60ml),生抽2茶匙(10ml),米醋1汤匙(15ml),糖1茶匙(5克),韭菜花2汤匙(30克),酱豆腐1块,虾油1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml),辣椒油随意(也可以不放),香菜随意(也可以不放)
制作方法:
1.取一只大碗,放入芝麻酱,将温水一点点的加入,边加水,边用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。(是用勺子舀起来,芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落,见图3)。
2.加入生抽,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。
3.把酱豆腐用勺子碾碎,尽量细腻一些,连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里,继续朝一个方向搅匀。
4.最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。
5.如果喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。
准备原料:
芝麻酱4汤匙(60克),温水约4汤匙(60ml),生抽2茶匙(10ml),米醋1汤匙(15ml),糖1茶匙(5克),韭菜花2汤匙(30克),酱豆腐1块,虾油1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml),辣椒油随意(也可以不放),香菜随意(也可以不放)
制作方法:
1.取一只大碗,放入芝麻酱,将温水一点点的加入,边加水,边用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。(是用勺子舀起来,芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落,见图3)。
2.加入生抽,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。
3.把酱豆腐用勺子碾碎,尽量细腻一些,连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里,继续朝一个方向搅匀。
4.最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。
5.如果喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。
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